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如何提高柚果可溶性固形物含量

兴宁沙田柚是梅州市的名果之一,因其优良的品质而在国内外市场享有盛誉,现有栽培面积已愈0·3万公顷。但是,由于部分沙田柚园的管理较粗放,滥施化肥、使得柚果品质下降,可溶性固形物含量低,达不到消费者对柚果品质的更高要求,从而制约了兴宁沙田柚生产的健康发展。针对兴宁沙田柚可溶性固形物含量一直停留在12%—13%之间这一情况,我们于1998—2000年在兴宁市龙眼示范园内,选取10年生酸柚砧沙田柚树133株,进行提高沙田柚可溶性固形物含量的栽培技术试验,结果沙田柚果实可溶性固形物含量为15·75%、种子数为114粒(正常标准为120粒)、皮厚1·2厘米(标准为1·2厘米),可溶性固形物含量的明显增加。现将该栽培技术介绍如下。
  一、加强冬季修剪及清园管理
  冬季修剪的时间在采果后1周进行,这时的修剪疏删与短截同时进行,以短截修剪为主。修剪的对象是衰退枝、枯枝、病虫枝、密生枝、交叉枝、纤弱枝等,同时要适当对树体进行“开天窗”,即短截树体上部过强和中下部过长的水平枝条,减少病虫源,形成丰产树形,创造良好的通风透光条件。
  全面清除果园内残枝、落叶、落果,集中烧毁,喷施0·6—0·8波美度石硫合剂1次,隔15天后再喷1次12—15倍松脂合剂。同时,用1:1:10波尔多液进行树干涂白,以利于保护柚树越冬及防治病虫害。
  二、枝梢管理
  盛产树只留1次春梢,除此以外的新梢应及时抹除,并放适当疏梢,培育健壮的枝梢,为下年丰产及减少病虫害发生打基础。
  三、肥水管理
  栽培上主要抓好三个关键时期施肥,即采后肥、壮花肥和壮果肥。
  1、采后肥 采果后迅速施肥淋水,恢复树势,每株用尿素、有机复合肥各0·5公斤,分2次加淡粪水100—150公斤于树盘泼施,树势基本恢复后在树冠边缘挖宽深0·5米的壕沟施冬肥,下层施厩肥100公斤、过磷酸钙1.5公斤,上层施火土灰25公斤、麸肥5公斤、硫酸镁0·2公斤、硫酸钾1公斤。
  2、壮花肥 在2月底至3月初,即有50%以上枝条的花芽开始萌动时,每株施有机复合肥3公斤、硼砂0·1公斤、花生麸+尿水2—3公斤。
  3、壮果肥 壮果肥主要抓住两个时间进行,第一次是在6月上旬,每株施有机复合肥3公斤+优质粪20公斤、过磷酸钙1·5公斤、粪水50—100公斤,促果实膨大;第二次在8月上旬重施有机肥,每株施充分腐熟麸肥2—3公斤、鸡粪20公斤、过磷酸钙1·5公斤、硫酸钾0·5公斤、硫酸镁0·3公斤、硼砂0·1公斤,在叶睛垂线向外开数条长1米,宽、深各0·3米的放射沟施下。施肥时注意肥料与泥土的充分混和,这次施肥对果实后期的膨大和糖分转化有着极其重要作用。另外,根据树体的树势状况,适时进行根外施肥,主要喷施多元核苷酸或磷酸二氢钾。
  四、病虫害防治
  栽培上主要防治红蜘蛛、锈壁虱、潜叶蛾、介壳虫等,为了减少农药残留,采用生物防治为主、药物防治为辅的综合防治措施。
  1、生草覆盖,大量繁殖天敌红蜘蛛、锈辟虱、介壳虫的天敌主要有澳瓢虫、捕食螨、草蛉、六点蓟马等,大多喜欢温暖湿润的小气候环境。因此在开春后,柚树树冠外保留浅根性杂草,即大量种植藿香蓟,该草根系浅生,枝叶肥效高,其花粉是捕食螨等天敌的天然食料,这样既可调节柚园的温、湿度小气候,利于天敌繁殖,抑制害虫的大量发生,从而减少虫害。
  2、采用生物农药防治潜叶蛾 在春梢大量萌发、叶片长度小于0·5厘米时开始喷药防治潜叶蛾,选用金云Ⅰ号生物杀虫剂每隔5天1次,连喷3—4次。春梢喷药后,可以很大程度上减少溃疡病的发生。
  通过以上两项措施,坚持生物防治为主,维护柚园生态平衡,保护害虫天敌,控制病虫害种群数量,达到控制病虫害的目的。
 

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