桐柏大枣是河南省桐柏县经多年选育，并经河南省林业厅鉴定的枣树优良品种，近年已在我市部分区县种植，表现较好，现将其主要特性介绍如下：
    一、生物学特性
    桐柏大枣树体较大、树势开张，树冠呈自然半圆形，中下层外围枝略下垂，树干灰褐色，表层粗糙，树皮不易剥落。枣头紫褐色。较粗壮，平均长55厘米，粗0. 8厘米，节间长6. 6厘米。皮孔中大，椭园形，凸起，开裂。针刺发达，直刺长2．3厘米，刺尖端弯曲，不易自然脱落。二次枝中等长，有效结果节数5节，枣股园柱形、较细，可持继结果10年左右。5年生枣股长1．0厘米，横径0．7厘米，一般抽生枣吊3个，多者6个。枣吊粗长，一般长23厘米，最长32厘米。叶片较小，长卵园形，较厚，深绿色。叶长4．5厘米，叶宽2. 5厘米。叶尖渐尖，叶基园形，叶缘波状，有细锯齿。花多，每个花序平均着花5朵，初开花时密盘呈浅黄色。
    二、经济性状
    1、果实经济性状  桐柏大枣果实椭园形，特大，纵径5.1厘米，横径5.0厘米，平均果重46克左右，最大果重可达63克。果皮精红色，中厚。果点大而稀，不明显。果肉厚，黄白色，质地较松、汁少。甜度中等，含糖量22.1％，酸0.3％，维生素C含量442.3mg／100g。可食率97.2％。品质中上等。果核大，短方锤形，重1.3g左右。核纹深、纵列，呈不规则的点条状。
    2．丰产性能   桐柏大枣树势中等，发枝力强，结果性能好，盛果期每个枣吊平均结果0.5个。枣股持续结果能力强，可持续10年抽生枣吊、开花、结果。桐柏大枣产量高，稳产性能好，5年生株产量最高可达13公斤，并且产量增减幅度不超过30％。
    3、抗病虫害   桐柏大枣对桃小食心虫、枣缩果病、枣锈病等病虫害有较强抗性。
    4、商品性能   由于桐柏大枣果实特大，外形美观，肉质疏松少汁，品质中上等，果实成熟期较晚，极耐贮藏。适宜鲜食和加工。
      三、栽培技术
      （一）育苗
      桐柏大枣主要采用分株和嫁接方法育苗。
    1、分株法
      在休眠期至发芽前半月于行间或树干周围2—3米处开挖40厘米左右的沟，切断部分枣树水平根，施入有机肥，伤口附近会萌发出丛生的根蘖苗，待苗高30厘米左右时，每丛选留l－2株健壮苗，而将多余的除去，可繁殖出质量好的根蘖苗。
    2．嫁接法
    1）苗圃选择及整地   苗圃地选择在交通方便，排灌条件较好、砂质壤土的地方。整地前每亩施有机肥700公斤，碳铵50公斤，磷肥50公斤，并碎土平整圃地。
    2）砧木及接穗  用根蘖苗和实生苗作砧木。实生苗可用有种仁品种的枣核或酸枣核培育。砧木地径达1.2厘米以上即可进行嫁接。从现有母树或采穗圃中选择一年生健壮枝条作接穗，接穗应剪成10厘米长，其上保留一个3厘米长（一个枣股）的二次枝。
    3）嫁接季节  从春季树液流动到9月初都可进行嫁接，但以6月下旬至8月中旬嫁接成活率最高，其次为4月中旬至5月上旬。
    4）嫁接方法  采用插皮接和劈接两种嫁接方法。
    把剪好的接穗下端削成4—6厘米的舌形斜面，然后在舌形斜面的背面下端削一个0.5厘米左右的马蹄形小切口。将砧木距地10－15厘米处剪断，剪口要平。
    插皮嫁接时，选择砧木光滑平直的一面，先纵向开一深达木质部、1厘米长的小口，用竹签插入口内，左右撬动，使木质部和韧皮部分离，取出竹签，将接穗插入口内，舌形接口对砧木木质部，马蹄形小接口对韧皮部，并使接穗切口露出0.3厘米，用塑料布扎紧
    劈接时先把接穗削成楔形，削面长4－6厘米，前后两面对应，长短一致。在砧木面上，纵切一刀，劈口长4—6厘米，将接穗插入接口中，并使形成层对准，用塑料布扎紧。
    5）接后管理  接穗成活后，要及时松土、除萌、除草、施肥，加强病虫害防治，并设防风支柱，防止风折。
    （二）建丰产园
    1、园址选择   园址应选择阳坡或半阳坡，土壤以砂壤上和黄棕壤为好，PH值7左右。要求地势平缓，土层深厚，排灌方便。
    2．整地  按照2×3米的株行距进行穴状整地，穴的规格为I×I×0.8米。
    3、苗木选择  用于建立丰产园的苗木应选择两年生苗高0.8－1.3米以上，嫁接口以上IO厘米处粗度在0.8厘米以上的桐柏大枣苗，无病虫害，无机械损伤，根系完整，每株有主根3－5条，长度20厘米左右。
    4、定植  初冬至次年3月上旬枣芽萌动前栽植，定植时每一栽植穴施厩肥 15公斤，将苗木放人穴中，使根伸直，先用细土覆根，向上微提一下苗木后浇透水，等水完全渗透后，把苗木封严、砸实，并堆土保墒。
    5、土壤管理  枣苗定植后，适当间作一些低秆作物以增强土壤肥力。丰产园定植后1－5年每年施追肥三次。
    6、树体管理
    1）定于  枣树定植后要及时定干，一般定干高度60－80厘米，剪去二次枝，促发枣头。
    2）摘心  每年5月下旬至6月上旬在新生枣头的速生期进行。当新生枣拐达需要数量时，及时摘心，其强度视枣头强弱，空间大小而定，一般保留3—5个枣拐。重叠、过密的新生枣头要及时疏除。如果枣头发生期不整齐，可进行2－3次摘心。
    3）修剪  桐柏大枣的树形采用矮干无主干园柱形。幼龄
期枣树修剪主要是提高发枝率，迅速形成树冠。根据桐柏大枣幼株长势强，连年单轴生长而不分生枣头的特点，冬季修剪以疏剪为主，剪去弱枝、重叠枝、过密枝、枯死枝、徒长枝。延长骨干枝的方法是在枣树的主干上，选留方向合适的芽，剪去二次技，刺激发出新枣头枝，培养健壮的结果枝。选留枣头要注意夹角和层间距。枣头间的夹角在60－90度之间，上下枣头间距在30厘米左右，上下枣头应相互错开。对生长过长的枣头要剪去顶芽，控制生长。当树高2．5米时，及时落顶，提高通风透光能力。对6－10年生的衰弱枣头或生长过长的下垂枝，要及时短截更新，并把剪口下的1一2个二次枝疏除，促使萌发新枣头，提高座果率。（重庆市林业种苗站  陈翠玲）