当产量低于22500千克／公顷时，就需要进行树体的大更新修剪。更新前后要加强土肥水的综合管理，改善营养状况。更新方法如下：

　　1．一次更新冬季修剪时，在各个主枝基部40～50厘米处进行回缩，促使隐芽发枝，重新培养新的骨干枝和结果枝组。采用此法更新，树冠恢复快，但有2年没有产量。

　　2．分次更新冬季修剪时，只间隔回缩主枝的一部分，促使隐芽萌发新枝，当树冠基本恢复时，再回缩或疏除其余部分的衰老枝。第 1次回缩的主枝数量，以全树的 60％～ 70％为宜，回缩数量少时，效果不理想。

　　如果因为栽植密度过大、树体过高、骨干枝数量过多或分枝角度过小，造成树冠郁闭时，应及时采取相应措施，如树株间伐；疏除过密的主枝或侧枝；保持骨干枝的单轴延伸；开心落头、回缩骨干枝并降低其长度；或间隔回缩部分主枝，促发新枝，并拉枝开角，重新培养骨干枝和结果枝组。