由于葡萄新梢的种类不同，萌发时间早晚不同，因此，利用不同新梢诱发二次果的技术也不一样。

　　（1）在一次果果枝上诱发二次果这一办法是在一茬果开花后50天左右，剪去果枝前端的2个长副梢，14～15天以后，剪口下的冬芽，便可抽生二次枝结果。与此同时，也可能萌发几个冬芽二次枝。可根据负载量的大小和管理水平的高低，适当选留几个带有花序的新梢使其结果，而将多余新梢抹去。

　　（2）在营养枝上诱发二次果这一办法，一般是提前摘心，培养长副梢。摘心后65～70天，对长副梢留3～4叶剪短，而将其余副梢剪除，迫使长副梢剪口下的冬芽抽生二次果枝；二次果枝抽生后，从中选留1～2个花序较大的二次果枝结果，而将其他二次枝及时抹除。