一、抹芽

即抹去弱芽和老蔓上无用的隐芽。对于双生芽和三生芽，只留1个生芽。如果负载量不足时，可在空间大的地方，留母枝带花序的双生芽。

二、定梢

在新梢长10~20厘米。能看到花序时进行。对植株生长正常，花序发育良好的植株，要留足结果枝，不留发育枝；对于植株生长过旺或偏弱，结果枝少，负载量不足的植株，除结果枝全部留下外，还应留一定数量的发育枝。

三、摘心

结果蔓的花序留4~5叶摘心，可提高坐果率和并促进幼果膨大。对于易落花落果的果树品种，应在落花前3~5叶摘心；对于坐果率高的果树品种，可在花后摘心。

四、去副梢

新梢摘心后，副梢会大量萌发。要适当进行控制，以免过多的消耗营养物质。因此，花序下要不留副梢，花序上部顶端除了留1~2个副梢以外，其它的一律抹掉。余下的副梢留4~9片叶，进行反复摘心。

五、掐花序

对于落花落果严重的果树品种或肥水不足、枝蔓细弱的葡萄，可在花序前3~5天掐去花芽的5/1~1/4。

六、疏果

对于果穗十分紧密，有大粒和青粒的果树品种，要在果树膨大前进行疏果，以增大果粒，保持果树整齐。

七、除卷须

葡萄的卷须不但消耗营养，而且还缠绕在果穗、枝蔓上，造成葡萄枝梢紊乱。因此，要在摘心、去副梢、绑蔓的同时除去卷须。

八、绑新梢

在葡萄新梢生长到20~30厘米时开始进行绑蔓，整个生长期随着新梢的生长随时进行绑蔓，一般1年绑蔓3~4次。绑蔓时要注意不可交叉绑缚，一般应进行倾斜捆绑，以缓和葡萄的生长势。常用的绑蔓方法多为“8”字形或马蹄形。(吉林省大安市龙沼镇农业信息服务站综合组 冯国民)