草莓露地栽培技术
来源:现代园艺 作者:孙金霞 乔存金 李红梅 窦 丽 郭海森 日期:2008-01-01
草莓是世界各国普遍栽培的一种浆果植物。它营养丰富、果实多汁、甜酸可口,它繁殖容易、受益快,采取一定措施,当年栽植当年即可结果。不同成熟期的草莓品种,合理搭配种植可使草莓果在不同时期成熟,延长鲜果供应时间,而且也可以提高草莓单产,提高土地劳动生产率,具有十分可观的经济效益和社会效益。
1 选园整地
种植草莓多选用地面平坦、土质疏松、排灌方便、土壤肥沃的地块。定植前半个月整地施基肥。草莓需氮磷钾完全肥料,以堆肥、禽畜肥、饼肥为主,外加过磷酸钙、硫酸钾等化肥。1hm2以优质堆肥37500~75000kg、过磷酸钙250~300kg混合,结合整地撒施翻入土中作基肥。山东各地多采用平畦栽培,一般畦宽100~120cm,埂宽20~25cm,高约10cm,畦长一般不超过20m,否则,灌水时畦面易积水引起腐烂。但在地下水位高或有喷灌、滴灌设备的地区,多采用高畦栽培,便于通风透光,地面覆盖,果实成熟时着色好,土壤病害少和便于采收。垄畦底宽50~60cm,高畦顶宽80~100cm,底宽90~120cm,高15~20cm,水沟宽20~30cm。
2 品种选择
露地栽培,植株经过春、夏生长发育,秋季形成花芽,冬季自然休眠,春暖长日照下开花。宜选用匍匐蔓少、休眠深的大果型品种,如保交早生、达娜等。
3 栽植
3.1秧苗处理
栽植前剪去秧苗老叶、枯叶,剔除病苗,以减少植株水分的蒸发面积和病害。并用5~10mg/kg的萘乙酸浸根2~6小时,促进新根萌发。
3.2栽植时期
在生产上春、秋两季均可栽植。为了在短期内取得草莓高产,不同地区根据当地气候条件,应选择适宜的栽植期。北方以秋季气温在15~25℃时为宜。
3.3栽植密度
栽植密度随栽植方式的不同而有差异,当前生产上栽植草莓有2种方式,即平畦栽植和高畦栽植。平畦栽植行距20~25cm,株距15~20cm,1hm2栽植18~24万株;高畦栽植,垄或行距40~50cm,株距17~20cm, 栽15~16万株。
3.4栽植要求
为确保秧苗成活,宜选阴天或傍晚栽植,栽苗时使全行花序朝向同一方向,并使秧苗稍向花序朝向的方向倾斜,以便以后垫果和采收。栽植深度做到:浅不露根,深不埋心。草莓根浅,不耐干旱,栽后立即灌水。对灌水淤心苗要及时冲洗。栽后遇高温烈日要遮阴以降温保湿。
4 田间管理
4.1中耕培土
草莓根系浅,喜湿润疏松的土壤。栽植成活后和早春撤掉防寒物及清扫枯叶后,要及时进行多次中耕。一年内一般中耕7~9次,多在雨后、浇水后、采收后及杂草生长期进行。中耕宜浅不宜深,一般3~4cm。中耕可结合追肥、培土和去除病弱株等工作。草莓有新根发生部位逐年上移的特点,对多年一栽制的园地,应进行培土,培土时期在浆果采收后及初秧新根大量发生之前进行。一般每次加厚2~3cm, 以露出苗心为准。培土可结合中耕、施肥进行。
4.2肥水管理
草莓是喜肥作物,为保证生育期内不脱肥,在施足基肥的基础上,还应适时适量地追肥。追肥一般是在草莓开始生长期、采收后旺盛生长期、合花芽期等时期的稍提前一段时间进行。一般在3月下旬至4月上旬追施1次,1hm2追施尿素或复合肥150~200kg。8月下旬至9月上旬再追施1次,施尿素或复合肥200~300kg。草莓根外追肥具有明显的增产效果,用0.4%尿素溶液分别于花芽分化期、现蕾期、开花期叶面喷施,对增花增蕾、促进果实生长有明显作用。叶面喷施的时间,以午后4~5时为宜。栽后每天小水勤浇直至成活, 以后保持土壤微湿。沟灌果实易遭泥水污染,喷灌或滴灌可提高商品果率和节水。
4.3植株管理
草莓以先开放的低级次花结果好。因此,应将高级次的无效花,在花蕾分离时适时疏除,并适当摘除老、残、病叶,将其带出园外。草莓最好用地膜覆盖代替垫果,也可用切碎的稻草、麦秸铺于植株周围。草莓匍匐茎会消耗母株营养,因此,将不需要的匍匐茎及时摘除。二年一栽制的草莓园地,采收后要进行清棵,按一定行距留苗,清除多余的苗。留下的植株,每株只留3~5个新茎分枝。
4.4越冬防寒
草莓一般不能露地安全越冬。越冬覆盖是露地获得高产的一项重要措施。覆盖物可用麦秸、稻草、玉米秸、树叶、腐熟马粪等。覆盖时期一般在灌封冻水之后,土壤刚结冻时进行。覆盖厚度5cm左右。早春当平均气温高于0℃时,即可撤除防寒物,并清扫地表,松土保墒,促进生长。在春季有晚霜危害的地区,可适当延迟撤除防寒物,以防植株受冻。
5 采收
草莓从开花到果实成熟约需1个月左右。果实颜色变为红色时,浆果成熟,成熟的草莓必须及时采收,每1~2天采摘1次,每次采收都要将成熟适宜的果实采净。采收时要轻摘轻放,随时剔除畸形果,采收过晚易腐烂。一个品种采收期可延续20天以上。每天露水已干到中午气温升高前采收为宜。为保证浆果质量,采收的成熟度应根据用途而定。制罐头的草莓,要求果硬,颜色鲜美,果面着色70%~80%,果形完整,即以8成熟采收为宜;作果酒、果汁果酱用的草莓,要求果实含糖高,果汁多,香味浓,加工容易,加工品质好,以充分成熟采收为宜;鲜食用的草莓,也在8成熟(即“三红一白”)时采收,有利于保证果形完整,耐运输。
(收稿:2007-09-18)
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