无公害蔬菜硫肥施用技术

    蔬菜缺硫症状。蔬菜缺硫，植株普遍缺绿，后期生长受抑制。一般先在幼叶(芽)上开始黄化，叶脉先缺绿，遍及全叶，严重时老叶变黄，甚至变白，但叶肉仍呈绿色。茎细弱，根系细长不分枝，开花结实推迟，空壳率高，果少。供氮充足时缺硫症状主要发生在蔬菜植株的新叶，供氮不足时，缺硫症状则发生在蔬菜的老叶上。
    蔬菜过量施硫症状。田间条件下施硫肥过多会引起蔬菜植株的非正常生长和代谢，叶色暗红或暗黄，叶片有水渍区，严重时发展成白色的坏死斑点。
    适于蔬菜的硫肥种类和施用方法。
    生产上常用的含硫化肥主要有石膏、硫磺、普钙、硫酸铵、硫酸钾等。
    石膏是最重要的硫肥，由石膏矿直接粉碎成粉末状，微溶于水，一般应通过60号筛孔才能施入菜田。农用石膏有生石膏、熟石膏和含磷石膏三种。
    生石膏：即普通石膏，含硫18.6%，呈白色或灰白色，微溶于水。使用前应先磨细，通过60目筛。
    熟石膏：也称雪花石膏，由生石膏加热脱水而成，容易磨细，颜色纯白，吸湿性强。吸水后变为普通石膏，易成块状，应存放在干燥处。
    含磷石膏：它是硫酸分解成磷矿粉制取磷酸后产生的残渣，主要成分是石膏，约64%，含硫17.9%，呈酸性反应，易吸湿。
    石膏作肥料施入土壤，不仅能提供硫肥，还能提供钙肥。当土壤有效硫低于10毫克/千克时，应施用石膏。可作基肥、追肥与种肥。旱地作基肥，每亩用15-25千克石膏粉撒施于地表，耕耙混匀。作种肥，每亩用量为3-4千克。
    石膏除用作肥料外，主要用于改良碱土，施用时，撒施土面后深翻，并结合灌溉洗去盐分，石膏时效长，除当年见效外，有时第二年、第三年的效果更好，不必年年都施。
    硫磺多为粉状，难溶于水，刺激皮肤，容易着火，不宜加入混肥中。一般用膨润土造粒。在淋溶强度大的土壤中肥效好于干旱区土壤，在十字花科，豆科，鳞茎类蔬菜中肥效好于禾本科蔬菜。
    硫肥可作基肥、追肥，一般每亩用量为5千克左右。施用时应尽量与土壤混匀。作基肥撒施，施用时期应比石膏早，每亩用量为1-2千克。用于改良碱土，其施用方法与石膏相同，但用量应相应减少。
    气温高，雨水多的地区，有机质不易累积，硫酸根离子流失较多，为易缺硫地区。沙质土也容易发生缺硫现象。当土壤中有效硫的含量低于10毫克/千克时，蔬菜植株极有可能发生缺硫。但土壤渍水通气不良，也可能发生硫元素的毒害现象。
    因此，硫肥应施用于缺硫土壤。需硫较多的有十字花科、豆科等。高产田和长期施用不含硫化肥的地块应注意增施含硫肥料。