塑料大棚甜(辣)椒—大茬栽培技术

    塑料大棚栽培甜(辣)椒，成熟期比露地提早30～40天，能在露地条件下度过炎夏，秋季继续扣棚，可以一直生长到秋末初冬，采收期长，比露地栽培延后20～30天。高产棚亩产可达1万千克以上。因此，近年来甜(辣)椒塑料大棚栽培面积发展迅速，尤其在我国华北地区成为塑料大棚栽培当中最具发展前途的蔬菜。其主要栽培技术包括：
    塑料大棚内随季节温度变化幅度较大，一天当中昼夜温差也差别较大。因此，在品种选择上应选择比较耐低温又抗热，对光照要求不太严格，植株强健，果形整齐，抗病耐肥，结果期长，中早熟高产等优良性状的品种。甜椒可选用以下品种：
    1．优选茄门
    该品种经中国农业科学院蔬菜花卉研究所提纯复壮，属中早熟品种。植株高和开展度均为60厘米左右，分枝强。第一花着生于810节。果实方灯笼形或略长，果长，果横径7厘米左右，3～4道门，果皮深绿色，果肉厚0．8厘米，味甜，质脆，品质优，并表现出耐热、抗病、耐贮运等特点。单果重在100～150克，亩产3000～4000千克。亩用种量125克左右。
    2．冀椒六号
    由河北省农科院蔬菜研究所育成。中早熟杂交种，生长势强，株高65厘米，开展度55厘米，发枝力强，第一花着生于11节，坐果率高。果实灯笼形，纵径7厘米，横径6厘米，果实绿色，果面有光泽，有3～4道门。果肉厚0．5厘米，味甜质脆，品质优，耐热、抗病毒病、耐贮运。适合早春塑料拱棚和地膜覆盖栽培。单果重100～200克，亩产4500千克。
    3．中椒3号
    由中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成。株高58．6厘米。主茎7～9节着生第一朵花。果实灯笼形，嫩果深绿色，果肉厚0．45～0．55厘米，单果重85克以上。每100克鲜重含维生素C 126毫克。味甜质脆，品质佳。抗烟草花叶病毒，耐黄瓜花叶病毒。极度早熟，适宜保护地栽培。亩产2200～3300千克。
    4．中椒4号
    由中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成的一代杂种。植株生长势强，株高56．4厘米左右，开展度约55厘米，叶色深绿，第12～13叶节着生第一花。果实灯笼形，果色深绿，果面光滑，单果重120～150克，果肉厚0．5～0．6厘米。味甜质脆品质好，每100克鲜重含维生素C 78．9毫克。耐病毒病，中晚熟，适于露地恋秋栽培和南菜北运基地越冬栽培，亩产4000～4500千克。
    5．中椒5号
    由中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成的一代杂种。植株生长势强，株高55～61厘米，开展度47厘米，第一花着生在8～10叶节上。果实灯笼形，果色绿，果面光滑，3～4心室，单果重80～118克，果肉厚0．43厘米，每100克鲜重含维生素C 94．5毫克，味甜质脆，品质优良，抗烟草花叶病毒，耐黄瓜花叶病毒。中早熟。适应性强，为露地和保护地兼用品种。亩产4000～5000千克。
    6．中椒7号    
    由中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成。植株生长势强，株高65厘米，开展度60厘米。第一花着生节位8～9叶节。果实灯笼形，绿色，3～4个心室，纵径9．25厘米，横径6．86厘米，平均肉厚0．48厘米，果大肉厚耐贮运，单果重100克左右。味甜质脆，耐病毒病和疫病，早熟，适合露地和保护地栽培，亩产3500～4000千克。
    7．中椒12号
    由中国农业科学院蔬菜花卉研究所育成的中早熟甜椒品种。植株生长势强，第一花着生节位在第9节，坐果率高。果实灯笼形绿色，果面光滑，3～4个心室，纵径9．42厘米，横径6．61厘米，平均肉厚0．46厘米，果大肉厚耐贮运，单果重100克左右。味甜质脆，耐病毒病和疫病，适合露地和保护地栽培，亩产5000千克。
    8．甜杂2号
    由北京市农林科学院蔬菜研究中心育成的一代杂种。植株生长势强，平均株高85厘米左右。多为三杈分枝。第一雌花着生在第11叶节左右。果实绿色，灯笼形，平均纵径9厘米，横径6厘米，果肉厚0．35厘米，单果重60克左右。早熟，从定植到采收30天左右。连续结果性好，味甜，品质好。抗烟草花叶病毒能力强。一般亩产2000～3000千克，延后栽培亩可达6000千克。
    9．甜杂6号
    由北京市农林科学院蔬菜研究中心育成的中熟一代杂种。植株生长势旺，第11片叶节着生第一花，果实灯笼形，绿色，3～4个心室，果肉厚4毫米，单果重80克，最大果重110克，味甜，质脆，每100克鲜重含维生素C 73．4毫克，抗病毒病能力强，坐果率高，亩产3000～4000千克。
    10．甜杂7号
    由北京市农林科学院蔬菜研究中心育成的中早熟一代杂种。植株生长势旺盛，第11片叶节着生第一花，坐果率高，果实灯笼形，绿色，3～4个心室，果肉厚5毫米，单果重100～150克，最大果重110克，味甜，质脆，抗病毒病能力强，适合早春塑料拱棚栽培，亩产3000～4000千克。
    11．海丰1号
    由北京市海淀区植物组织培养实验室育成的一代早熟杂交种。植株高80厘米左右，叶绿色，第一花着生于第8～10节。果实长灯笼形，纵径8．5厘米，横径约5．5厘米，单果重75克左右。熟性较早，品质风味好。适于塑料大棚早熟栽培。一般亩产3000～4000千克。
    12．海丰2号
    由北京市海淀区植物组织培养实验室育成的一代中早熟杂种。第一花着生于第10～11节。果实长灯笼形，纵径8．8厘米，横径约5．9厘米，果肉厚单果重150克左右。熟性较早，品质风味好。适于塑料大棚早熟栽培。一般亩产3000～4000千克。
    13．双丰
    该品种植株生长势旺盛，植株紧凑，株高53厘米，开展度60厘米左右。主茎第13～14节着生第一花，坐果率高，果实灯笼形，绿色，3～4个心室，果肉厚4毫米，单果重75～100克，味甜，质脆，品质优可用做鲜食，每100克鲜重含维生素C 55毫克，抗病毒病能力强，亩产3000～4000千克。另外，也可采用一些彩椒系列品种如：紫将军、橘芙蓉、黄蔷薇、雪姑娘、红太阳等进行栽培。
    二、鲜食辣椒可选用以下品种
    1．海丰15号
    该品种由北京市海淀区植物组织培养实验室育成的一代杂种。具有适应性广、早熟、耐热、连续坐果能力强、抗病性突出等特点。该品种鲜椒形似羊角，黄绿色，椒长21厘米，直径3厘米，辣味适中，品质优良，适合冬春设施及露地栽培，亩产4500千克左右。
    2．中椒13号
    是中国农科院蔬菜花卉研究所最新育成的中熟辣椒一代杂交种。植株生长势强，始花节位12节左右。连续结果性强，果实羊角形，纵径16厘米，横径2．45厘米左右，肉厚0．21厘米，2～3心室，果面光滑、无皱，腔小，果色绿，单果重32克，味辣，商品性好。耐热、耐旱、抗病毒病，中抗疮痂病。高产、稳产，亩产3000～5000千克。亩用种量100克左右。   
    3．931辣椒
    是中国农科院蔬菜花卉研究所新近选育的微辣型一代杂交种。早熟、丰产。植株生长势强，株高约90厘米，单株结果40个以上，果羊角形，直或稍弯，浅绿色，果面光滑，标准果重约36克，果长约23厘米，果宽约2．7厘米，肉厚0．25厘米，味辣，宜鲜食，品质好，适应性广。较耐寒，较耐病毒，其抗性与保加利亚羊角椒相似，适合冬春设施栽培。亩产3500千克。亩用种量125克左右。
    4．海丰23号 
    该品种由北京市海淀区植物组织培养实验室育成的一代杂种。该品种生长势强，坐果率高，椒形牛角形，果面光滑，黄绿色，椒长25厘米左右，直径5厘米，味辣，抗逆性及抗病性强。平均单果重100克，该品种鲜椒形似羊角，黄绿色，辣味适中，品质优良，适合冬春设施及露地栽培，亩产4500千克左右。
    5．保加利亚羊角椒
    株高50～70厘米，开展度60～70厘米。中早熟品种。果实长羊角形，果长20～25厘米，横径3～4厘米，浅绿黄色或浅绿色，果肉厚0．3～0．45厘米，辣味强，质脆，供鲜食用。耐低曙，抗逆性强，坐果多，一般亩产4000～5000千克。
    6．78-9尖椒
    该品种植株生长势强，株高约75～90厘米，开展度62厘米，主茎第12～13节着生第一花，坐果率高，单株结果30个以上，椒形羊角形，直或稍弯，浅绿色，果面光滑，标准果重约30余克，果长约22．5厘米，果直径约2．7厘米，肉厚0．25～0．4厘米，2～3心室，辣味浓，每100克鲜重含维生素C 91毫克，还原糖1．95克，干物质7．5克，宜鲜食或加工制酱，品质好。该品种较耐寒、耐旱、耐病毒，适应性强，适合冬春设施及露地栽培，亩产3500千克左右。
    三、培育壮苗
    塑料大棚栽培甜(辣)椒的壮苗标准是株高20厘米左右，具有8～10片真叶，叶色浓绿，根系发育好，已现大花蕾，苗龄100～120天，辣椒可短些。一般在温室内播种育苗。适宜播种期应根据当地大棚定植期向前推加苗龄而确定。
    1．浸种催芽
    亩用种量150～200克。先在洁净的瓷盆或瓦盆中，倒入50～60℃温水(两份开水对一份凉水)，随即将种子徐徐倒入，边倒边搅拌，直至水温降到30℃时停止。然后浸泡4～8小时，捞出种子并用温水掏洗2～3次后控干水，用洁净的纱布或毛巾包好，放于瓦盆中，上盖玻璃或薄膜，置于温箱或温室烟道、火炕上催芽。催芽温度控制在25～30℃，每天用温水掏洗一遍，以便出芽整齐。3～4天后种子开始“咧嘴”，4～5天后60％～70％种子出芽。出芽后温度降至20～25℃，待芽长1毫米左右时即可播种。如果天气恶劣或其他原因不能及时摇种，可将种子置于5～10℃低温处存放待播。
    2．播种    
    甜(辣)椒在温室中播种方法与番茄相同。但甜(辣)椒不耐旱，苗期不易徒长，也不易发生猝倒病。因此，苗床浇底水量可大些，播种密度也可大些。将催芽后的种子播种于育苗畦内，播后覆土1厘米左右，覆土要均匀，厚薄要适当。覆土过薄不但“戴帽”出土，而且保墒差，床土易干旱，常影响幼苗的正常出土和生长。但覆土过厚不利于地温升高，延缓出苗。为了保证地温，播种后可用地膜覆盖床面或小拱棚覆盖保温、保湿。也可将催芽后的种子在播种盘中播种，但床土容积小，易干旱，应注意温湿度的控制，并及早分苗。
    3．分苗前管理
    当幼苗出土后，逐渐撤除地膜。幼苗出齐后曾为防止幼苗徒长，逐渐撤除小拱棚，加强放风，逐步降温，保持白天温度20～25℃，夜温15～18℃。分苗前一般不浇水，要多次覆土保墒，满足幼苗对水分的需求。一般在播种后出现裂缝或地表见干时，可覆过筛细土0．5厘米厚。在幼苗拱土及幼苗出齐和子叶发足时，再各覆1次土。若床土过干，也可用喷壶适当喷水，但水量不宜过大，避免苗期病害。
    4．分苗幼苗长出2～3片真叶时进行分苗
    分苗前一天，播种床浇起苗水。因甜(辣)椒根系受伤不易恢复，起苗时要多带宿土，尽量保护好根系。幼苗可移栽在分苗畦内，也可分在营养方或育苗钵内，行株距8厘米×8厘米，每穴分两株。分苗时，一般宜浅不宜深，以子叶露出床面为宜。因甜(辣)椒苗龄长，分苗的床土一定要肥沃。    
    5．分苗后的管理
    分苗后为促进根系生长和缓苗，昼夜温度要比分苗前提高2～3℃。缓苗后逐步放风降温，防止徒长，保持白天温度20～25℃，夜间15～17℃。定植前10～15天开始加强低温炼苗，进一步加大放风，逐步降低温度，白天15～20℃，夜间8～15℃。增强幼苗的抗寒性，为定植入棚作准备。
    分苗前应浇足浇透分苗床的底水。苗期水分不能浇得过多，否则会降低地温。阴天更不能浇水，否则会导致猝倒病。如果幼苗过于干旱，可以用喷壶洒水或用覆湿土的办法解决。采用营养土方(钵)分苗，分苗后应掌握干了就浇的原则，控温不控水。定植前4～6天，要浇1次起苗水，每10平方米可随水追施0．5～1千克硫酸铵，以利于定植后缓苗。第二天切坨起苗，并将带土坨的幼苗就地摆放整齐，并用细土填充土坨间缝，周围用湿土围封，囤苗3～5天后定植。若采用营养土方(钵)育苗的，在育苗期间，应通过搬苗，调换大小苗的位置，使幼苗生长整齐，定植前2～5天也浇1次水，以便于定植时不散坨，促进缓苗。为了促进幼苗健壮，可在苗期叶面喷施0．2％的磷酸二氢钾加0．1％的尿素，共喷2～3次，有壮苗抗病作用。
    四、定 植
    1．定植期
    甜(辣)椒性喜温暖，定植期应晚于番茄。要求棚内最低气温稳定在5℃以上，10厘米地温稳定在12～15℃达1周左右才能定植。华北地区一般在3月下旬至4月上旬。定植过早不但有遭受冻害的危害，而且地温太低，根系不生长，推迟缓苗，对植株生长不利。
    2．定植前的准备
    为了获得高产，应选择排水良好，耕土层深厚，富含有机质的壤土或沙质壤土建棚。并注意不与茄科的番茄、茄子等作物连作。
    定植前20～25天扣棚，以便烤地。在烤地的同时，把基肥施入棚内。塑料大棚甜(辣)椒的生育期、采收期比露地栽培长，需肥量大，每亩施优质有机肥7500～10000千克，过磷酸钙100千克。土壤化冻后进行整地，将土肥混匀。因甜(辣)椒根系浅，不耐旱又不耐涝，因此，整地作蛙要细而平。
    3．定植
    选择晴天上午定植。由于棚内高温高湿，植株生长势强，密度不能过大，否则通风透光差，植株徒长，易落花落果，也易发生病害，造成减产。因此，多采用宽窄行栽培。即宽行距66厘米，窄行距33厘米，株距30～33厘米，每亩4000穴左右，每穴双株。栽植深度地表稍高于营养土方即可。
    五、定植后的管理
    1．定植后至撤膜前的管理
    (1)温湿度管理  甜(辣)椒的生长适温白天20～30℃，夜间17～20℃。低于15℃时，生长极为缓慢。35℃以上授粉受精不良，易落花落果。特别是高温多湿时，植株徒长，茎叶繁茂，落花落果更严重。因此，应加强温度和放风管理。
    定植后，为促进缓苗，应密闭棚膜7天左右，使气温达30～35℃，夜间棚外四周围草苦保温防冻。缓苗后，开始逐渐用天窗通风，棚温降至25～28℃，每天当棚温上升到25℃以上时，就要进行放风，放风量随气温升高逐渐加大。进入开花结果期，更应加强放风，降低棚内湿度，保持棚内空气相对湿度为50％～60％，昼温25℃左右，夜温15～20℃。为降低湿度和温度，大棚甜(辣)椒一开始开花坐果，就要放底风。当夜间外界最低温不低于15℃时，昼夜都要透风。进入炎夏高温季节，应把四总薄膜全部撤除，棚顶薄膜可不撤除，起遮阴、降温和防止热雨的作用，进行越夏栽培。
    (2)水肥管理  甜(辣)椒对水分的要求比番茄少一些，而且定植时地温尚低。因此，定植时浇水不要太大。过4～5天缓苗后，及时浇缓苗水。然后及时中耕，进行蹲苗。一般在门椒坐住前，不再浇水，否则水分过多，易落花落果。蹲苗期间，若土壤和植株表现缺水，可再浇一小水，水后继续中耕蹲苗。待门椒开始收获时，要加强浇水追肥。多追有机肥，增施磷钾肥．有利于丰产并能提高果实品质。盛果期再追肥浇水2～3次。每次每亩追施粪烯或硫酸铵20千克左右，土壤要经常保持湿润状态，相对湿度为70％、80％。进入盛果期，每周可喷施1次0．3％磷酸二氢钾。5月份撤除棚膜前应浇1次大水，进入越夏管理。
    为延缓病毒病发生，提高坐果率，可分别于甜(辣)椒苗期、定植缓苗后、结果盛期和盛夏后期，在叶面喷施0．05％～0．1％的硫酸锌，有促进植株生长、早现蕾开花、提高坐果率、增加前期产量、延缓病毒病发生的明显作用，简便宜行。
    (3)保花侏果及植株整理  为提高大棚甜(辣)椒坐果率，开花期用浓度15～20毫克／千克的2，4-D上午10时以前抹花。扣棚期间共处理4～5次。当株高约25厘米时，可将分杈以下的老叶片以及这些叶腋上发生的侧芽全部摘除。这样既有利于通风透光，也可防止下部无效侧枝生长。
    2．越夏管理
    进入夏季炎热季节，撤除棚膜后，使棚内甜(辣)椒呈露地状况。因高温影响，植株衰弱，生长处于缓慢状态，有人称之为“歇伏”。因此，应加强肥水管理，坚持每采收1次，浇1次水，追1次肥，并及时除草和打药预防病虫害。炎夏过后，进入凉爽季节，对植株进行修剪更新复壮。修剪的方法是把第三层果以上的枝条，留两个节后剪去。修剪后要加强追肥浇水，促进新枝的发育和开花坐果，力争在扣膜前坐住大量新果。
    3．秋季扣棚和后期管理
    (1)扣棚的时间  人秋后气温逐渐下降，当外界夜间最低气温在15℃时，就应开始扣膜。华北和东北、西北中南部地区约在9月初开始扣膜，进行延后栽培。扣棚不可过早，否则气温太高，不利生产，扣棚过迟，气温过低，果实难以成熟。
    (2)扣棚后的管理  扣棚后外界气温仍然较高，白天应大放风，夜间放侧风，可将棚膜仅盖天棚。随着天气转凉，放风时间和放风量逐渐减少。当外界最低气温下降到15℃以下时，夜间要将全棚扣严，白天中午前后棚内气温超过30℃要适当放风，避免出现35℃高温。当外界气温急剧下降后，棚内最低气温在15℃以下时，基本不再通风，并且要在大棚四周加盖草苫，防寒保温，防止冻害，促进果实成熟。
    扣棚初期棚内气温较高。植株吸肥能力较强，应随浇水追1次速效性化肥。为保护叶片，可用0．3％的磷酸二氢钾或尿素喷叶，共喷施2～3次，每次间隔7～10天。当外界气温过低，大棚内甜(辣)椒不能继续生长时，要及时采收，以免果实受冻。采收的果实经贮藏可在元旦供应市场。
    六、采收与贮藏
    大棚栽培的甜(辣)椒以鲜嫩的绿色果实为商品。适宜的采收期应是果肉肥厚，颜色浓绿。从谢花到采收所需天数，因品种、结果部位、季节不同而异。一般第一层果从谢花到采收需30天左右，第二层果需20天左右，第三层果需18天左右。第一果应尽早采收，这样既可获得较好的经济效益，又可减少植株的消耗促进早期发育，防止赘秧。长势旺的植株可推迟3～5天采收。秋季扣棚后，为了延长供应期，增加经济效益，多是在果实不受冷害的情况下，尽可能推迟采收。试验证明：当大棚内夜间最低温度不能维持7℃时，应全部将果实采收。为了进一步延长供应期，果实收获后，将适于贮藏的果实，装入带有湿蒲包的筐内，然后将筐放在室内，室温保持在7～10℃。每10天左右检查1次。室内需要通风时，应把筐盖严，防止果实失水，不通风时，则可以将筐盖打开，调节筐内湿度。用此法贮藏可达30天以上。为了防止果实腐烂，所用的筐和蒲包要用0．5％漂白粉溶液浸泡消毒，而且，每次倒筐时应更换1次。如果无蒲包时，也可用塑料薄膜在筐外覆盖，保湿效果也较好。
    七、病虫害防治
    1．病毒病 
    甜(辣)椒病毒病常见的有3种症状。
    ①花叶型：病叶产生明显的黄绿相间的花斑，皱缩或产生褐色坏死斑。主要由黄瓜花叶病毒引起，主要由蚜虫传播。    
    ②蕨叶型：叶片蹄形或丛生。也主要由黄瓜花叶病毒引起，主要由蚜虫传播。    
    ③条斑型：叶片主脉呈褐色或黑色坏死，沿叶柄扩展到侧枝和主茎，出现系统坏死条斑，常造成早期的落叶、落花、落果，严重对整株枯死。主要由烟草花叶病毒引起，可通过病残体、种子带毒传播。以上两种病毒还可通过田间操作接触传播。一般高温干旱发病重，重茬地、缺肥缺水也发病重。    
    病毒病防治方法   选用抗病品种；种子消毒，用10％磷酸三钠溶液浸种10分钟，清水洗净后，再进行浸种催芽，加强肥水管理，提高植株抗病能力，进行药剂防治，发现有蚜虫，要及时喷施40％乐果乳剂800～1000倍液，或杀灭菊酯8000～9000倍液消灭蚜虫。此外，还可喷施一些病毒钝化剂。    
    2．炭疽病    
    主要危害果实和叶片。当叶片受害时，初为水渍状褪绿斑点，逐渐变成褐色。以后，中间为浅褐或灰白色，病斑圆形或不规则形，上有轮纹状排列的黑色小粒点，严重时叶片脱落。果实被害时，初呈水渍状，后呈褐色、凹陷，有稍隆起的同心环纹，上也生有小黑点，病斑呈圆形或不规则形，潮湿时，分泌出淡红色粘质物。病菌在种子上或土壤中的病残体上过冬。通过雨水和昆虫传播。病菌多从寄主的伤口侵入。温度27℃，湿度超过95%时，发病严重。高温高湿、排水不良、种植密度过大，氮肥过多以及病毒病，日灼病严重发生时，均易引起和加重炭疽病的发生和流行。    
    炭疽病防治方法  种子消毒，用50～60℃温水浸种30分钟，也可采取冷水浸种5～15小时，再用1％硫酸铜溶液浸种5分钟，捞出后用清水洗净，再拌少量消石灰或草木灰拌种，并立即播种；加强通风换气，避免出现高温多湿条件，与瓜类、豆类蔬菜实行2～3年以上轮作，发病初期喷布65％代森锰锌可湿性粉剂400～500倍液，70％甲基托布津可湿性粉剂600倍液，50％多菌灵可湿性粉剂500倍液，每隔5～7天1次，连喷2～3次。
    3．疫病
    茎、叶、果均可发病。苗期或定植后至初果期发病，表现为茎基部呈水浸状，后呈暗绿，地上部萎蔫，但不失绿，当病斑环绕茎一周后，整株枯死(苗期易倒状)，湿度大时产生白露。该病属土传病害。在大壤湿度大，温度10～37℃的环境下均可发病。
    疫病防治方法  除注意与茄科菜倒茬轮作，避免高温及大水温灌外，还应在发病初期采用25％甲霜录可湿性粉剂800倍液，NEB水刘毫克／千克或64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液，每隔5～7天喷施及灌根1次，连施用2～3。
    4．疮痂病
    又称细菌性斑点病。主要发生在叶和茎上。叶片发病初期，叶背有水浸状圆形小斑点，后呈不规则形，边缘暗褐色，稍隆起，中央淡褐色，稍凹陷。严重时受害叶边缘、叶尖变黄，干枯脱落。若病斑沿叶脉发生，叶易呈畸形。茎上发病初期呈水浸状不规则的条斑，后木栓化隆起，纵裂呈疮痂状。属细菌性病害。病原菌主要附着在种子上，也可随病株残体在土壤中越冬。通过风雨传播，从寄主的气孔侵入。病菌生长适温为27℃左右，在高温高湿、排水不好、缺肥、生长不良时，发病重。
    疮痂病防治方法  从无病株上采种，并进行种子消毒，用升汞水1000倍液浸种5分钟，充分冲洗后阴千播种，也可用1：10的链霉素液浸种30分钟，发病初期喷布农用链霉素或新植霉素200毫克／千克，每7～10天喷1次，连喷2～3次。
    5．日烧病
    该病是一种生理病害。主要发生在果实的向阳果面上。病部褪绿变硬，呈淡黄色或白色，病斑表皮失水变薄，易破裂，常被其他菌腐生，长有一层黑霉或腐烂。
    该病在植株营养生长弱，土壤缺水，天气干旱或忽暗忽雨，果实局部过分受热，水分失调，表皮细胞被灼伤所致。
    日烧病防治方法  主要应使定植密度合理，并加强田间管理，促进早发秧、早封垄，并在结果期保证灌水均匀，地面潮湿。
    6．虫害
    危害甜(辣)椒的虫害有蚜虫、茶黄螨、棉铃虫和烟青虫，应及时喷药防治，具体方法可参照番茄及瓜类蔬菜防治部分。

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