甜椒的无公害生产技术
来源：《中国果树》.-2005,(2).-31 作者：曹洪田 日期：2005-07-07
甜椒的无公害生产技术
我们南张特菜基地生产甜椒已有6年的光景，甜椒及其他蔬菜已申请了绿色食品证书。我们在生产和管理上严格把关，全部施用有机肥，杜绝了高毒和高残留化学合成农药的使用，在病虫害防治上广泛使用人工、生物防治技术，保证了蔬菜品质，基本上达到了绿色食品标准。现将我们的做法总结如下。
1、基地选择
基地应选在远离城市工矿区，周边无“三废”排放，大气环境良好，水质、土壤环境质量均适宜蔬菜生长的地方。土壤耕层深厚，土质肥沃，有机质含量在1.2%以上，速效氮为91ppm，速效磷为23ppm，速效钾为150ppm，PH值7-7.5，土壤耕层疏松，通气状况良好。
2、培育适龄壮苗
2.1 最佳播期：
由于甜椒持续结果性强，一般情况下，秋冬茬生长期最长，产量最高，因此播期选在7月上中旬为好。
2.2 选用优良品种：
基地引进的荷兰，以色列的白雪公主、紫贵人、萨维塔、红英达等品种，高产、优质、抗病，适合本地种植。
2.3 培育适龄壮苗
2.3.1 苗床选择：应选择地势高燥、通风、排水良好的能防雨遮荫避虫的保护环境，最好能进行智能化温室育苗，我们基地已经连续4年在淄博美国维生公司培育种苗。
2.3.2 种子处理：晒种一天，然后用1%高锰酸钾浸种30分钟，淘洗后温水浸泡6-8小时，捞出置于28-30℃条件下催芽，2-3天有一半种子发芽时即播种，
2.3.3 营养钵一级育苗 播前按有机肥：土为4：6的比例配成营养土。装钵至2/3，头天浇透水，并普喷一遍25%多菌灵可湿性粉剂，每平方米5g，对水2.5kg，然后每钵一粒种子，盖土1厘米，并防雨、防虫、防晒，出苗后严格温、湿度管理，并防病虫。育出的苗子不再进行分栽，因此称一级育苗。
3、定植前的准备
3.1 安排好轮作倒茬：为保持和提高地力，减少和防除病害，提高产量和保证质量，与同类作物实行两年以上的轮作。
3.2 重施基肥、整地起垄、喷药消毒、高温闷棚
3.2.1 重施基肥：以腐熟有机肥为主，每667平方米温室施优质鸡粪和圈肥1.5万千克左右(其中鸡粪0.7万千克左右)，尿素10kg，硫酸钾40kg左右(或草木灰200kg)，磷酸二铵30kg左右混合掺匀、耙细。
3.2.2 整地起垄：深翻30cm以上，耧平后作垄，垄面宽80cm，高20-25cm，垄沟宽60cm，垄面双行定植。
3.2.3 喷药消毒：起垄后，封棚前每亩用生石灰1.5kg，对水50kg，对温室表面均匀喷布一遍。
3.2.4 高温闷棚：上述工作完成后，要选择连续4-5个晴天，封严温室，使温室内温度达70℃左右，表面地温也达50℃以上，可杀菌灭虫。定植前2天大通风，通风口要加盖防虫网。
4、定植
一般于9月上旬定植，苗龄70天左右。且应提前不应推后，然后按每垄双行，株距45cm种植；放苗后先按穴浇水，然后轻覆土至盖上原土块2cm，轻铺上滴灌管。
5、定植后的管理
5.1 光照、温度、空气湿度调节：刚定植后要上好棚膜避雨，通大风，通风口设置避虫网，晴朗天气要适当遮荫。缓苗后要争光、调温、控湿，深冬季节要增光、增温、保温、防寒。开春后应适当调温，加强通风排湿，并随天气逐渐加大通风。4月20日后，彻夜通风，仍保留棚膜，并继续避虫、避雨、遮荫。
5.2 肥水供应：定植后浇足底水，缓苗期不再浇水，出现旱情要及时供水，深冬季节不旱不浇，确需浇水，要浇暗沟或滴灌。开春后应逐渐加大浇水量和浇水次数。一般在施足基肥的前提下不再追肥，中后期可配合浇水追施发酵腐熟的饼肥50-75kg，11月中旬叶面喷施一次磷酸二氢钾200g，对水50kg，并用二氧化碳施肥。
5.3 保花保果：开花坐果期上午10点前后，每2天进行一次震荡授粉，提高坐果率。
5.4 植株调整：吊枝均匀分布，冬前留3-4个结果枝5-6个果，冬后去掉1-2个结果枝，每棵甜椒只留2个结果枝，其余分枝去掉，中后期要及时去掉下部的老、黄、病叶。
5.5 适时采收：1月上旬青果开始采收，只要果实达标准，果肉肥厚，手握较硬即可。
6、病虫害防治
病害主要有疫病、病毒病、青枯病、灰霉病等；虫害主要有茶黄螨、白粉虱、潜叶蝇等。
防治方法：坚持“预防为主，无病虫早防”的原则。
6.1 选用抗、耐病品种：如红英达、萨维塔、白雪公主、紫贵人等均表现出了较强的抗性和丰产性。
6.2 农业防治：实行轮作，营养钵育大苗壮苗，配方施肥，起垄定植、滴灌等都是有效措施。
6.3 青枯病、病毒病株及时拔除，带出棚外销毁，土壤用生石灰消毒。
6.4 黄板诱杀：每棚设黄板30块左右，涂抹废机油，悬挂在与作物同高稍低处，定期清理。
6.5 药剂防治：选择高效低毒的农药，严格控制药量，保证蔬菜的无公害生产。
9月下旬每667平方米用80%敌敌畏乳油100ml，对水50kg喷雾，防治潜叶蝇；10月中旬每667平方米用40%乐果乳油50ml，对水50kg喷雾，防治茶黄螨，11月上旬每667平方米用10%氯氢菊酯乳油20ml，对水50kg喷雾，防治白粉虱。
10月上旬每667平方米用50%瑞毒霉可湿性粉剂100g，对水40kg喷雾，防治疫病；11月下旬每667平方米用25%扑海因悬浮剂140ml，对水40kg喷雾，防治灰霉病。
编号：2005-6-1-317
我们南张特菜基地生产甜椒已有6年的光景，甜椒及其他蔬菜已申请了绿色食品证书。我们在生产和管理上严格把关，全部施用有机肥，杜绝了高毒和高残留化学合成农药的使用，在病虫害防治上广泛使用人工、生物防治技术，保证了蔬菜品质，基本上达到了绿色食品标准。现将我们的做法总结如下。
1、基地选择
基地应选在远离城市工矿区，周边无“三废”排放，大气环境良好，水质、土壤环境质量均适宜蔬菜生长的地方。土壤耕层深厚，土质肥沃，有机质含量在1.2%以上，速效氮为91ppm，速效磷为23ppm，速效钾为150ppm，PH值7-7.5，土壤耕层疏松，通气状况良好。
2、培育适龄壮苗
2.1 最佳播期：
由于甜椒持续结果性强，一般情况下，秋冬茬生长期最长，产量最高，因此播期选在7月上中旬为好。
2.2 选用优良品种：
基地引进的荷兰，以色列的白雪公主、紫贵人、萨维塔、红英达等品种，高产、优质、抗病，适合本地种植。
2.3 培育适龄壮苗
2.3.1 苗床选择：应选择地势高燥、通风、排水良好的能防雨遮荫避虫的保护环境，最好能进行智能化温室育苗，我们基地已经连续4年在淄博美国维生公司培育种苗。
2.3.2 种子处理：晒种一天，然后用1%高锰酸钾浸种30分钟，淘洗后温水浸泡6-8小时，捞出置于28-30℃条件下催芽，2-3天有一半种子发芽时即播种，
2.3.3 营养钵一级育苗 播前按有机肥：土为4：6的比例配成营养土。装钵至2/3，头天浇透水，并普喷一遍25%多菌灵可湿性粉剂，每平方米5g，对水2.5kg，然后每钵一粒种子，盖土1厘米，并防雨、防虫、防晒，出苗后严格温、湿度管理，并防病虫。育出的苗子不再进行分栽，因此称一级育苗。
3、定植前的准备
3.1 安排好轮作倒茬：为保持和提高地力，减少和防除病害，提高产量和保证质量，与同类作物实行两年以上的轮作。
3.2 重施基肥、整地起垄、喷药消毒、高温闷棚
3.2.1 重施基肥：以腐熟有机肥为主，每667平方米温室施优质鸡粪和圈肥1.5万千克左右(其中鸡粪0.7万千克左右)，尿素10kg，硫酸钾40kg左右(或草木灰200kg)，磷酸二铵30kg左右混合掺匀、耙细。
3.2.2 整地起垄：深翻30cm以上，耧平后作垄，垄面宽80cm，高20-25cm，垄沟宽60cm，垄面双行定植。
3.2.3 喷药消毒：起垄后，封棚前每亩用生石灰1.5kg，对水50kg，对温室表面均匀喷布一遍。
3.2.4 高温闷棚：上述工作完成后，要选择连续4-5个晴天，封严温室，使温室内温度达70℃左右，表面地温也达50℃以上，可杀菌灭虫。定植前2天大通风，通风口要加盖防虫网。
4、定植
一般于9月上旬定植，苗龄70天左右。且应提前不应推后，然后按每垄双行，株距45cm种植；放苗后先按穴浇水，然后轻覆土至盖上原土块2cm，轻铺上滴灌管。
5、定植后的管理
5.1 光照、温度、空气湿度调节：刚定植后要上好棚膜避雨，通大风，通风口设置避虫网，晴朗天气要适当遮荫。缓苗后要争光、调温、控湿，深冬季节要增光、增温、保温、防寒。开春后应适当调温，加强通风排湿，并随天气逐渐加大通风。4月20日后，彻夜通风，仍保留棚膜，并继续避虫、避雨、遮荫。
5.2 肥水供应：定植后浇足底水，缓苗期不再浇水，出现旱情要及时供水，深冬季节不旱不浇，确需浇水，要浇暗沟或滴灌。开春后应逐渐加大浇水量和浇水次数。一般在施足基肥的前提下不再追肥，中后期可配合浇水追施发酵腐熟的饼肥50-75kg，11月中旬叶面喷施一次磷酸二氢钾200g，对水50kg，并用二氧化碳施肥。
5.3 保花保果：开花坐果期上午10点前后，每2天进行一次震荡授粉，提高坐果率。
5.4 植株调整：吊枝均匀分布，冬前留3-4个结果枝5-6个果，冬后去掉1-2个结果枝，每棵甜椒只留2个结果枝，其余分枝去掉，中后期要及时去掉下部的老、黄、病叶。
5.5 适时采收：1月上旬青果开始采收，只要果实达标准，果肉肥厚，手握较硬即可。
6、病虫害防治
病害主要有疫病、病毒病、青枯病、灰霉病等；虫害主要有茶黄螨、白粉虱、潜叶蝇等。
防治方法：坚持“预防为主，无病虫早防”的原则。
6.1 选用抗、耐病品种：如红英达、萨维塔、白雪公主、紫贵人等均表现出了较强的抗性和丰产性。
6.2 农业防治：实行轮作，营养钵育大苗壮苗，配方施肥，起垄定植、滴灌等都是有效措施。
6.3 青枯病、病毒病株及时拔除，带出棚外销毁，土壤用生石灰消毒。
6.4 黄板诱杀：每棚设黄板30块左右，涂抹废机油，悬挂在与作物同高稍低处，定期清理。
6.5 药剂防治：选择高效低毒的农药，严格控制药量，保证蔬菜的无公害生产。
9月下旬每667平方米用80%敌敌畏乳油100ml，对水50kg喷雾，防治潜叶蝇；10月中旬每667平方米用40%乐果乳油50ml，对水50kg喷雾，防治茶黄螨，11月上旬每667平方米用10%氯氢菊酯乳油20ml，对水50kg喷雾，防治白粉虱。
10月上旬每667平方米用50%瑞毒霉可湿性粉剂100g，对水40kg喷雾，防治疫病；11月下旬每667平方米用25%扑海因悬浮剂140ml，对水40kg喷雾，防治灰霉病。
编号：2005-6-1-317
