中春甘蓝一般在2月中下旬，幼苗叶龄达6－8片时定植，多采用双膜保护栽培，即定植前采用山膜覆盖，定植后设置小拱棚保温、增温。俗话讲，菜田“三分种，七分管”，从当地生产实践看，早春甘蓝定植后的科学管理，是夺取高产优质的关键。近年来，我站在指导当地群众种植早春甘蓝的过程中，总结应用的“二水三肥、一控双防”等技术措施，应用效果良好。
    二水 即缓苗水、包心结实水。缓苗水在定植结束时就要浇匀、浇透，视情况要浇水2-3次，确保甘蓝缓苗的水分要求；包心结实水主要是指导在生长中后期要注意保持畦间土壤持水量在75％左右，做到遇旱即浇，满足结实需水。当然在甘蓝生育的其他时期，亦不能忽视水分管理，同时在撤膜后还要注意防淹、防涝。
    三肥 即缓苗肥、莲座肥、结实肥。早春甘蓝生育期相对较短，对追肥量及时间要求较为严格，追好“三肥”是夺取高产的关键。缓苗肥一般在定植后13－15天，结合浇缓水亩追尿素5－8kg；莲座肥在3月下旬进入莲座中后期，植株生长旺盛，要及时亩追施磷酸二铵、尿素各10－15kg；结实肥即在包菜到包心结实期，亩追施磷酸二铵10kg左右。追肥要求在植株间点穴深施，以提高肥效。一控即温度调控。首先，定植后缓苗期所需温度较高，而此时外界气温较低，要加强保、增温管理。供棚四周要压严、压实，并加捆棚膜绳防风刮膜，必要时加盖草苫，并做到县揭夜盖，以增光提高棚温。其次，进入3月下旬后，当棚内温度超过28℃时，要适时通风降温，并视气温及棚内温度升高情况，适当增加通风次数和时间，防止中午高温烧苗。第三，至4月上中旬，气温稳定在10℃时，便可撤除棚膜，促进包心结球。
    双防即防病、防虫。防病主要防治苗期根朽病和包心期黑腐病，可分别在发病初期用70％代森锌可湿性粉剂500倍液，72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂400倍液，喷雾防治2－3次，防效均达95％以上；防虫主要是在撤棚膜后，白菜青虫等危害，可在幼虫期亩用BT乳剂200ml防治，或用除虫菊酯、功夫菊酯类农药防治。
    另外，还要注意适时收获，做到收好、卖好，提高效益。当叶球长至七八成熟时，即可依据市场行情分批、分量地及时采收、销售。采收时可保留适当外叶，以保护叶球。