1、茬口安排　甘蓝、苦瓜分别于年前12月下旬和1月上中旬进行育苗（甘蓝和苦瓜采用套种的形式，甘蓝要减少育苗量），甘蓝育苗后于2月中下旬定植，苦瓜于3月中旬定植。甘蓝于4月中下旬上市，苦瓜于5月上旬至7月底进行采摘。黄瓜于8月上旬直播，收获期推迟到11月上旬。到11月上旬直播菠菜，到第二年2月中下旬收割上市。

　　2、品种选择　苦瓜：长白苦瓜良种；甘蓝：中早熟品种中甘8号或中甘11号；黄瓜：津春5号或津伏1号；菠菜：本地牛舌状叶类的优种或选用日本大叶菠菜。

　　3、培育壮苗　苦瓜、甘蓝育苗要在简易日光温室中进行；苦瓜育苗可选用营养方或育苗钵进行育苗；甘蓝先用平畦播种，然后进行移植分苗。
　　（1）甘蓝育苗：苗床准备：每667平方米大棚约需4-6平方米的苗床。苗床要选用无病和肥沃的园田土进行育苗。肥沃无病床土70％，加腐熟的优质杂肥30％，充分混匀，为预防苗期病虫害，在床土中加50％多菌灵和40％辛硫磷。防治苗期病虫害。播期和播种方法：在12月中下旬进行播种。播种前将种子用温水浸种4-5小时，然后在25-28℃的条件下进行催芽，见芽即可播种。播种时先浇水，但水不宜过大，待水渗下后先覆好底土再播种，种子要撤匀，播后再覆土，覆土不宜过厚，以覆籽即可，待70％-80％苗顶土时，覆第二次土。苗出齐后再覆第三次土，保证苗齐苗壮。当苗长到2叶1心时，进行分苗，分苗密度以10cm x10cm为宜。每667平方米大棚用l 300-1400棵健壮苗进行定植，注意预防低温侵害造成先期抽苔。
　　（2）苦瓜育苗：播期：在日光温室中1月上中旬进行育苗，每667平方米大棚用种量500克左右。营养土配制：一股用末种过瓜类的肥沃园田土6份与充分发酵的有机肥4份拌匀过筛，再每1平方米加入5kg磷酸二铵和草木灰20kg，然后装入10cm x10cm的育苗钵八成满或选用营养方的方法进行育苗。种子的处理：苦瓜的种子种皮较厚，较坚硬，必须进行浸种催芽。可用60℃热水浸种搅拌，降到30℃时进行搓洗，再用温水浸泡12-15小时。捞出后放在30-32℃处催芽，一般3-4天开始出芽。待80％以上种子露白时即可播种。播种：提前在育苗钵或营养方上浇水，每个育苗钵或营养方放一粒种子和盖上2cm厚细潮土，然后铺上地膜，再扣上小拱棚增湿保温。苗期管理：出苗前白天温度可保持30-35℃，夜温20℃左右。拱土时撤掉地膜并撤一层0．5cm厚的细土。出苗后白天可掌握在25-28℃  夜温15-18℃。幼苗长到5-7片叶时就可根据时间和大棚内温度进行定植。

　　 4、栽培要点
　　（1）甘蓝　将育好的甘蓝苗(6-7片叶)于2月中下旬进行定植(因和苦瓜套种)。定植行距1．2-1．3m，株距35-40cm，每667平方米定植l 300-1400棵。定植前施足有机肥，定植后早期追施少量速效氮肥。每667平方米施硫铵15-20kg。缓苗后，要肥水齐攻加速营养生长、达到早期给足，一般到4月上旬即可上市。
　　（2）苦瓜　定植密度和时间：定植前每667平方米施充分腐熟的有机肥5-6吨，氮、磷、钾复合肥25kg，草木灰10kg，把所有肥深翻于定植沟内。一般沟距1．2m-1．3m，定植沟宽50cm左右，沟内定植2行，株距60cm。每667平方米定植1700—1800棵，根据天气情况于3月中旬开始定植。定植后的管理：①湿度管理　定植后缓苗期要提高温度，白天30-33℃，夜间18-20℃，以促进缓苗。为了白天提高温度和夜间保温，早春大棚内加扣小拱棚。有条件的小拱棚上夜间加盖无纺布，这样就有利于白天小拱棚内增湿透光，夜间利用无纺布可以保温，一般加盖无纺布与末加盖无纺布的可提早5-7天定植，苦瓜提前上市5-7天。②肥水管理　苦瓜定植后要浇一次缓苗水，到苦瓜开花结瓜时再加强肥水管理，以追施尿素、磷酸二铵、复合肥为主，每隔10-15天浇一次水，隔水追一次肥，施肥量每667平方米为5kg尿素，或10kg磷酸二铵，或复合肥。③搭架可先用竹竿，最好不搭人字架，架中间易郁闭，可搭直立架，上、中、下各绑一道横杆固定，使其通风透光，苦瓜蔓沿杆向上生长时就要不断进行套枝。因为分技能力强，一般距地面40-50cm以下的侧蔓应及时全部去掉。主蔓继续向上生长时可留2-3个健壮的侧蔓一起上架，其后产生孙蔓，有瓜的就留，并在瓜前留2片叶摘心，在管理过程中要经常剪除细弱和过密的枝蔓，摘除下部老黄病叶。
　　（3）黄瓜　苦瓜7月底拉秧后，就要进行整地，于8月上旬进行直播黄瓜。这时大棚黄瓜的管理应从两方面入手，一是前期高温多雨的管理；二是后期低温期的管理。秋茬黄瓜苗期正处于高温多雨季节，应注意防涝防病。到9月底10月初，随着温度的下降，要及时扣棚，保持棚内温度适中，促进黄瓜生长。这时还要加强水肥管理，一般年景黄瓜的收获期到11月上旬。
　　（4）菠菜　黄瓜于11月上旬拉秋后要及时整地，施足底肥，于11月中旬进行直播菠菜。播种方法可选用撒播和条播两种方法。当苗出齐后，要及时间苗、定苗，定苗后要少施氮肥并浇好越冬水，保证菠菜小苗带青越冬。到来年1月中下旬追肥浇水，追肥要以氮素化肥为主。2月上中旬株高20-25cm时进行收割上市。

　　5、病虫害的防治　甘蓝要注意防治黑根病、软腐病、霜霉病和菜青虫、蚜虫等。苦瓜要注意防治猝倒病、立枯病、白粉病等。黄瓜要注意防治霜霉病、白粉病、细菌性角斑病、蚜虫、菜青虫等。菠菜要注意防治霜霉病、炭疽病、斑点病、蚜虫等。