黄皮西瓜以美丽的外观，鲜红脆嫩的品质，深受消费者青睐，市场售价比普通西瓜高1～3倍。一般亩产2000～3000公斤，高产达4000公斤以上。其栽培技术如下：
　　一、选用良种。目前生产上推广的主要有宝冠、金帅、金冠1号、金蜜无籽1号、正黄1号、景黄宝一型、二型等良种。
　　二、培育壮苗。根据品种特点及市场需求确定播种期，一般从播种到收获约需3个月，如2月初播种，5月上旬即可上市。
　　播前用50～55℃温水浸种并不断搅拌，自然降温后置30～35℃条件下催芽。待种子露白后即可播入苗床，10厘米见方播一粒种子，并覆细土1.5～2厘米，随即用薄膜覆盖苗床。亩用种100克左右。床温白天控制在25～28℃，夜温12～15℃，空气相对湿度以70%～75%为宜。待齐苗后白天温度渐降至20～22℃，定植前7天左右炼苗，以适应栽植环境。为使幼苗生长健壮，在二叶一心时应喷洒1000倍PP2003溶液一次。注意立枯病、猝倒病、地蛆、蝼蛄等病虫害的发生与防治。
　　三、整地施肥。选土层深厚、疏松肥沃、地势平坦、排灌方便的沙壤土，结合深耕亩施有机肥2000～3000公斤。早春作畦时，瓜沟底部亩施优质圈肥4000～5000公斤，三元复合肥50～75公斤，硫酸锌1～1.5公斤，硼砂0.5～1公斤。畦宽1.3～1.5米，畦高8～10厘米。
　　四、覆膜定植。定植前10～15天，在畦面上每亩喷洒氟乐灵25～30毫升，以防杂草。随即用地膜覆盖畦面，做到拉紧贴实，铺平压严，以增温保墒。为防大风揭膜，应每隔3～5米压一道土埂。当苗龄30～35天，秧苗长到三叶一心时即可定植。一般行距1.3～1.5米，株距40～60厘米，亩定植800～1200株，栽植孔应用土封严，以防冷风钻入伤害幼苗。
　　五、肥水调控。团棵后亩施三元复合肥20～25公斤，浇一水；伸蔓至第一雌花现蕾，亩追施三元复合肥40～50公斤，并及时浇水；膨瓜期亩追施三元复合肥40～50公斤，随即浇水，保持土壤湿润。收瓜前一周停止浇水，以促进糖分转化，增加适口性。
　　六、整枝留果翻瓜。黄皮西瓜的叶色较淡，叶脉返黄，长势较弱，植株越大越明显，故整枝不宜过严，一般以3～4蔓整枝为宜，留足叶面积，以保证合成积累更多的同化物。黄瓜西瓜一般果型小，单果重低，每瓜仅1.5～3公斤，重者也只5～6公斤。为获得优质高产，须以结果个数作保证，一般应选留第二雌花座的瓜为第一瓜，同时每株选留2个果为宜，个别品种可留果3～4个或1个。为提高坐瓜率，于上午9时前摘下雄花直接和雌花柱头授粉，使柱头粘满即可。有条件的可以人工放蜂。当坐果后3～7天开始转色时，应让幼果晒到太阳，每隔3～5天将其轻轻转动，使西瓜表面着色均匀。
　　七、病虫防治。病害主要有枯萎病、炭疽病、病毒病、疫病等，防治上除合理轮作、选用抗病品种、培育壮苗，施用无菌粪肥外，还应结合病情喷洒药剂或灌根。常用药剂有70%甲基托布津、50%多菌灵、粉锈宁、病毒A等药剂。虫害主要有蚜虫、潜叶蝇、红蜘蛛等，可选用灭杀毙、吡虫啉、氧化乐果、爱福丁等药剂防治。
　　八、采收上市。黄皮西瓜多为早中熟品种，一般花后30～35天成熟，应及时采摘抢先上市，以提高经济效益。