绿色芸豆早春拱棚生产栽培技术

    山东省枣庄市经过多年的种植业结构调整和优化，早春拱棚芸豆达到种植面积9.9万亩(1亩=1/15公顷)和年产25万吨的生产规模。为适应市场经济发展和满足人民生活水平不断提高的需要，大力发展早春拱棚芸豆的“无公害”和“绿色”生产，2002年有3.6万亩早春芸豆被审定为省级“无公害”产品，2003-2004年又积极发展“绿色”芸豆生产。在生产中主要采取了以下措施。
    1.严格选择生产地、加强土壤管理和改进施肥技术  ①选择自然生态条件好，远离工矿区、公路干线和工业污染源的田块作基地，其土壤、灌溉水质、空气等环境质量符合“绿色”食品产地环境质量标准。②加强土壤熟化和消毒处理。一是在夏季空闲季节，先撒施5000公斤/亩碎麦秸，然后深耕25厘米耕耙混匀，浇水或雨后借墒覆盖薄膜，利用日光高温进行土壤消毒和沤制熟化秸秆。二是采取冬前深翻25-30厘米晾垡。经过冬季雪雨冻融，活化土壤，杀灭虫卵和病菌。③采取丰产沟施基肥技术。在芸豆种植前25-35天，每间隔40-60厘米，挖宽40-60厘米、深30厘米丰产沟。沟内填入经过浸泡2-3天的碎麦秸(糠)100-120公斤/亩，再亩施入熟腐的优质有机肥2500-3000公斤、尿素10-17公斤或磷酸二铵20公斤、硫酸钾10-20公斤或草木灰50-70公斤。施肥后填平踩实丰产沟。
    2、选择适宜良种、加强种子处理  ①选用熟期适宜、丰产性好、生长势强、综合抗性好的品种。如法国绿龙、超级无筋、法国青、天津双丰等芸豆品种。②加强种子筛选处理。一是日光晒种：选晴天中午晒种2-3天，利用日光灭菌消毒和促进种子后熟；二是盐水优选：利用食盐水筛选秕瘪籽粒；三是药剂处理：用福尔马林300倍液浸种4小时，浸种后用清水淘净。一定要选择籽粒饱满、净度97%-98%、纯度95%、发芽率85%以上、品种特性显著的籽粒作种。剔除杂、秕、病虫籽粒。
    3、实行催芽和净土育苗技术  ①催芽播种：育苗前先将种子放到55℃温水中，不断搅拌降温到30℃，浸2-4小时，种子捞出后用干净湿布包好，在25℃-28℃温度条件下催芽。催芽期间每天用25℃温水淘洗1次，经过2-3天催芽处理，幼根1厘米长时播种育苗。②净土育苗：在晴天中午，选用熟化的大田土作为营养土(营养土中忌掺农家肥和化肥，否则易烂种)，把营养土填入育苗钵(育苗钵由报纸折成7厘米×7厘米的纸筒制成)，钵内填土2/3，育苗钵排放后浇温水，水渗后，每钵播3-4粒催芽后种子，覆盖过筛细土1厘米厚，最后苗床覆盖薄膜保温并加盖防虫网。③苗床管理：出苗前以保温保湿促芽为主，不通风，白天气温保持18℃-25℃，夜间不低于12℃。秧苗出齐后，通小风排湿降温，白天保持气温20℃-25℃，夜间在13℃-15℃；中午适当通风，定植前4-6天降温炼苗。
    4、及时建拱棚和定植秧苗  ①建棚和安装防虫网。在芸豆定植前的20-25天插架建棚。于2月上旬建大拱棚，拱棚宽8-12米，棚高2.5-2.8米；于2月中下旬建中拱棚，拱棚宽4-8米，棚高2.5米。定植前15天覆薄膜增温暖棚。覆膜盖棚时在通风口安装防虫网或细纱网。②起垄定植秧苗。待棚内温度升高到15℃-20℃，5-10厘米厚土层地温升到12℃时，在丰产沟上起土作垄，垄宽50-60厘米、高15厘米。垄上按行距45-55厘米，株距27-30厘米开穴，穴深7-10厘米，穴内浇温水，水渗后移入带钵秧苗。移栽时及时剔除病弱秧苗。封严垄土后覆盖地膜。
    5、加强拱棚管理  ①温度管理。定植后1-3天，密闭拱棚，使拱棚内保持适宜温度和湿度，以利缓苗。当棚内气温超过32℃时，在中午进行短时通风换气降温。缓苗后适当通风降温，白天保持15℃-20℃，夜间12℃-15℃，防止秧苗徒长。以后可逐渐提高棚温，白天20℃-25℃，夜间13℃-15℃。当室外气温达到15℃时，可增大通风量。②肥水管理。定植缓苗后，用“天达2116瓜茄专用型细胞稳态剂”(属细胞膜稳态剂，可促植株根系发达，茎蔓粗壮，控制徒长，保花保果，提高坐果率，早熟不早衰，延长采收期，增产效果显著)喷施，每亩用25克对水15公斤均匀喷施，间隔10-15天再喷施1次。在开花到坐荚初期，使土壤适当干旱，以控制徒长和防止早期落花。如土壤过于干旱，选晴天下午浇小水。当第1果穗膨大，果荚长5厘米时，加强肥水管理。可亩施入粪尿3000公斤，配施尿素15公斤，或施入生物有机肥30-50公斤，追肥后浇水，以后一般4-5天浇水1次，保持土壤湿润。③插架。当蔓长30厘米时，栽插竹竿插架引蔓，使蔓枝均匀分布向上生长，以利下部通风和光照。
    6、采取综合措施控制病虫  ①农业措施。棚内注意控制温湿度，适时降温散湿，及时排出田间积水，抑制病虫害发生。及时拔除病株和摘除失去功能叶片。②物理措施。加强通风口防虫网的维护使用，严禁蚜虫、飞虱、潜叶蝇等迁入。棚内插100厘米×20厘米涂机油和黄油混合物的黄板粘虫。③生物防治。用1.8%阿维菌素乳油3000-5000倍液，或用25%天达灭幼脲3号1000倍液喷雾防治潜叶蝇、叶螨、蚜虫，用72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂或100万单位新植霉素粉剂3000倍液喷雾防治疫病。
    7、采收  当荚果颜色稳定，并表现出品种特征时，用拧摘法或剪摘法采收。采收前对芸豆产品进行抽样检测，确保符合绿色食品质量安全卫生标准。
    8、质量安全控制措施  ①严禁使用高毒、高残留农药和中毒性农药，科学使用生物农药、植物性农药，严格按标准使用低毒、低残留化学农药。②严格按照安全间隔期和施用方法用药，应先采收后施药。③对农用投入品(肥料、农膜、架材、药剂)实行严格质量标准控制，严禁不合格生产资料进入基地，造成二次污染，确保基地及产品的营养、安全、卫生、优质。