优质无公害苹果基本要求与技术措施（二）
                    
                                              第二讲  优质无公害苹果技术措施
    科学施肥
    施肥依据：①应用叶分析、测土配肥技术，根据测试数据，提出施肥方案。
    ②施肥按树龄、结果量施肥，如1-3年生树施土粪、禽粪或饼肥，折纯氮为5-10公斤/亩；4-5年生树施10-12.5公斤/亩；6年以上为12.5-25公斤/亩。有机肥按果量施肥：按优质土粪2公斤或羊粪1公斤或鸡粪0.5公斤换1公斤苹果计施肥。无机肥：1-3年生树，氮为9-18公斤/亩，磷肥为5-10公斤/亩，钾肥为0，N：P：K为2：1：0；4-5年生树，分别为19-30公斤/亩、19-30公斤/亩、20-30公斤/亩和1：1：1；6年生以上树，分别为37-46公斤/亩、37-46公斤/亩、37-46公斤/亩和1：1：1。
    ③依树势施肥，强者少施，弱者多施。
    ④依土类施肥，主要以腐殖质多少来判断土壤肥沃程度施肥。
    ⑤选择适宜比例：以西北黄土高原为例，N：P：K幼树期为2：2：1，结果期为1：1：2，注意增施钾肥，有利于果实着色。在大量施有机肥时，应按2%左右补掺尿素化肥，以利分解。
    施肥深度：果树的根系大量分布在土壤20-40厘米土层中，因此20-40厘米也是施肥的最佳深度。
    施肥种类：在大量施腐熟有机肥的基础上，配合施用腐殖酸类肥料(如黑帝牌生态有机肥)和生物肥料（龙飞牌大三元复合肥等），这些肥料都具有改土、壮根、增效、促花、优果、提高抗性等作用。还可根据需要，根外追钙、铁、碘、硒等微量元素肥料，以克服果实缺素症。但要注意，施用的肥料不能含重金属元素、病原体、抗生素、激素等有害物质。
    土壤管理
    1、提倡覆盖、生草制，放弃清耕制，减少间作制，保土、保肥、保水。
    2、加强土壤管理，自然生草制区要及时刈割杂草；生草区要选好草种，养好幼苗，剔出杂草，确保生草均匀、茂盛，并及时刈割。
    3、为防止草树争肥，要给杂草、生草层施肥、灌水。
    4、对刈割草要进行处理，如沤肥、覆盖、自然风干等。
    5、生草5-6年后翻耕一次，休闲1年后再生草。
    调控水分
    保证苹果的丰产、优质，水分管理也是十分重要。
    灌水时期：①在需水临界期(新梢迅速生长期、果实迅速膨大期)不能缺水。
    ②在花后40天内不能缺水，否则影响果形指数。
    ③在干旱的秋季，着色期要进行喷灌或滴灌，以促进着色。
    ④早春霜冻来临前灌溉，可减轻霜害，或延缓花期2-3天，同样可躲避晚霜危害。
    ⑤在萌芽后和入冬前，分别灌溉，有利果树前期生长和越冬。
    ⑥为减轻裂果，应少量多次灌溉。
    ⑦压碱灌。在返碱前后，灌大水压碱，效果不错。
    ⑧高接树接后灌溉，可提高嫁接成活率。
    ⑨防日灼灌。夏季高温，地表的中午温度在40℃以上，每隔15-30分钟灌一次水，每天灌8-10次，这是一种凉爽灌溉。
    灌溉量：①灌溉指标：湿度以40-60厘米土层湿润为度。
    ②树龄：不同灌水量而异。以漫灌为例，幼树为100-150升水，初果期树150-250升，盛果期树400-750升。
    ③灌水法：不同灌溉量有别。以亩灌溉量计，渗灌8-12吨，滴灌13-14吨，旱地灌120-140吨，漫灌80-120吨。
    ④按生态条件，风大多灌，风小少灌，坡地多灌，平地少灌。
    ⑤按生理需要进行灌溉。保证生长前期土壤含水量达田间最大持水量的70-80%，生长后期为50-60%。
    及时排水：达到田间最大持水量时，就可排水。各种土壤开始排水时的含水量分别为：细砂土28.8%，砂壤土36.7%，壤土52.3%，粘壤土为60.2%，粘土为71.2%。红富士不耐水涝，更应注意排水。
    排水方法：平地果园用沟(排水干渠、支渠、排水沟)排水，山地果园用竹节沟排水，涝地用暗沟排水。
    增质措施
    1、提高果实科技含量。补钙、硒、硼、碘等。近年又兴起补SOD(过氧化物歧化酶)，提高人体免疫力，生产功能保健果。
    2、提高着色度。8月中旬-9月上旬喷PBO，摘袋、摘叶、转果，树冠下铺银膜。
    3、提高糖度。8月中旬-9月上旬喷PBO，使可溶性固形物含量增加2-4%，喷2-3次0.3%磷酸二氢钾等。
    4、采后增色。地面摊放，搭架着色。
    5、提高果形指数。花期喷高桩素，留中心果，昆虫授粉，花后充分供水，防止果实膨大期干旱。
    6、提高果实光洁度。
    ①套透气性好的优质双层纸袋，同时兼有杀虫、杀菌作用。
    ②控制氮肥，以稍不足为佳。
    ③单果保持自由悬垂，不换枝，不换果，无枝、叶磨条件。
    ④多次补硼、钙，减少缩果病、痘斑病、水心病、苦痘病和裂口等。
    ⑤注意喷药：前期不能用喷枪，后期不能用波尔多液。花后1-2遍药用大生M-45、多抗霉素、农抗120等。