菠萝Ananas comosus(L.)Merr.

别名：凤梨

科名：风梨科 Bromeliaceae

Ananas

种中文名：菠萝
种拉丁名：Ananas comosus(L.)Merr.
种别名  ：凤梨
科中文名：风梨科
科拉丁名：Bromeliaceae
形态特征：草本。茎短。叶多数，呈莲座式排列，剑形，长40一80cm，宽4-7cm，先端渐失，全线或有锐齿，上面绿色，下面粉绿色，边缘和叶尖部分常为褐红色，生于花序顶端的叶变小，常呈红色。花序从叶丛中灿出，状如松球，结果时增大。花稠密，紫红色，苞片淡红色，三角状卵形至长椭圆状卵形；萼片卵形，肉质，长1cm;花瓣分离，倒披计形；雄蕊6； 子房下位。聚花果肉质，长15-23cm，宽13-15cm。种子细小，尖卵形，紫黑色（图151）。染色体：2n= 50; 3n=754n= 100
地理分布：原产于南美洲的巴西、阿根廷及巴拉圭一带。世界各热带和亚热带地区均有栽培。目前，菠萝分布范围为南北纬30°以内，而以南北纬25°范围内最多，约有40个国家有栽培。约在16世纪至17世纪传入我国南部，目前栽培主要集中在台湾、海南、广东、广西、福建等省（区），云南和贵州南部也有栽培。
生态特征：喜温暖，忌霜冻，以年平均温度24-27℃最为适宜，月平均温度小于15℃的地区，寒害严重时不能稳产，短期内-1℃的低温即受冻害。耐旱能力强，但在生长发育过程中仍需要适当的水分，故要求年降雨量1000mm以上，并且大部分分布在4-8月份；不耐积水，土壤水分过多，缺少氧气即引起烂根，并诱发茎腐病与凋萎病，积水浸泡一天，根系即大量死亡。菠萝地下根系浅生、好气，故需要疏松、富含有机质且通气性良好的土壤。有酸性土壤，土壤PH在4．5-5．5之间较为适宜。菠萝的根系由茎节上的根点直接发育而成，强壮植株的茎上有800-1200个根点。其根系可以分为气生根和地下根，气生根分布在植株茎部及各种芽苗的叶腋内，能在空气中长期生存；气生根接触土壤后转变为地下根，一株菠萝具有600-700条根，形成庞大的根系．地下根共生着菌根，其菌丝体能够在土壤含水量低于调美系数时从土壤中吸收水分，故能增强菠萝的耐旱性，同时又能够分解土壤中的有机物供给植株。菠萝的根系分布浅，地下根90 ％以上分布在20cm深的土层内。土质肥沃且种植稀疏时，根系水平分布可达1m，但以植株40cm范围内分布最多，约占70％。菠萝的茎分为地上茎和地下茎两种，其上均着生着许多休眠芽。地上茎的顶端是生长点，在营养生长阶段不断分生叶片，在发育阶段则不断分化花芽形成花序。菠萝从现蕾至开花需20-30天。每个花序的小花通常从基部往上开放，经15-30天，全花序的小花开放完毕。自开花至果实成熟需要120-180天。菠萝是异花授粉作物，一般自花不实，以风媒或虫媒进行异花授粉。同一品种即行人工授粉也不能获得种子，故一般生产性种植的菠萝均无种子，只有利用不同的品种进行人工授粉，方可获得正常的种子。
饲用价值：菠萝叶是反刍动物的优质饲料，收获果实时，一般每亩同时可获鲜叶4-6L。菠萝叶鲜喂、晒干或青贮均可，但喂前需切碎。如用菠萝叶调制青贮饲料，必须先混入一定比例的糖蜜。每头牛每日可饲喂菠萝叶青贮料15—20kg。加工菠萝过程中所获的副产品也可饲用。每加工什鲜果，可获得100kg的残渣。新鲜菠萝残渣可直接用来喂猪或奶牛．也可将残渣进行人工干燥、粉碎、加9％的蜜糖再饲用．新鲜或经人工干燥的菠萝渣，与禾本科牧草配合饲喂反刍动物，效果良好。菠萝糖浆是肥育猪的优质饲料。用80％菠萝糖浆加20％蛋白质补充料饲喂大猪，可获得理想的增重效果菠萝为热带主要水果之一，其可食部分大部分为增厚、肉质之果序，汁多味美，可生食，亦可制成罐头或果脯。叶的纤维甚坚韧，可供织物、制绳、结网。