苹果Malus pumila Mill.

别名：paradise apple;频婆;超凡子;超风子;阿拉木日都;绵苹果;苹果-阿拉木日都;天然子;红星芽变263;古学;苹波;平波;柰子;红星芽变270;红星芽变266;西洋苹果;

科名：蔷薇科 Rosaceae

属名：苹果属 Malus

《中国植物志》第36卷381页
  6. 苹果（采兰杂志）奈（西京杂记），西洋苹果（中国树木分类学）
  Malus pumila Mill. Gard. Dict. ed. 8. M. no. 3. 1768; Schneid. Ill. Handb. Laubh. 1: 715. 1906 & in Fedde, Repert. Sp. Nov. 3: 177. 1906; Hand. -Mazz. Symb. Sin. 7: 463. 1933; 陈嵘, 中国树木分类学417. 图315. 1937; 刘慎谔等, 东北木本植物图志301. 图版105. 213. 1955; 俞德浚、阎振茏, 植物分类学报5: 90. 1956; Steward, Man. Vase. Pl. Lower Yangtze Valley 172. 1958; 北京师范大学, 北京植物志上册398. 1962; 中国高等植物图鉴 2: 236. 图2201. 1972. ——Pyrus malus L. Sp. Pl. 479. 1753. ——Malus dasyphylla Borkh. Theor. -Prakt. Handb. Forst. 2: 1271. 1803; Koidz. in Acta Phytotax. Geobot. 3: 189. 1934. ——Malus domestica Borkh. l. c. 1272. 1803; Juzep. in Fl. URSS 9: 365. 1939. ——Malus communis Poir. Encycl. Meth. Bot. 5: 560. 1840. ——Malus pumila var. domestics Schneid. Ill. Handb. Laubh. 1: 715. f. 396. 1906.——Pyrus malus var. pumila Henry in Elwes & Henry, Trees Gt. Brit. Irel. 6: 1570. 1912. ——Malus dasyphylla var. domestica Koidz. in Acta Phytotax. Geobot. 3: 189. 1934. ——Malus silvestris subsp. mitis Mansfeld. in Fedde, Repert. Sp. Nov. 49: 45. 1940.
  乔木，高可达15米，多具有圆形树冠和短主干；小枝短而粗，圆柱形，幼嫩时密被绒毛，老枝紫褐色，无毛；冬芽卵形，先端钝，密被短柔毛。叶片椭圆形、卵形至宽椭圆形，长4.5-10厘米，宽3-5.5厘米，先端急尖，基部宽楔形或圆形，边缘具有圆钝锯齿，幼嫩时两面具短柔毛，长成后上面无毛；叶柄粗壮，长约1.5-3厘米，被短柔毛；托叶草质，披针形，先端渐尖，全缘，密被短柔毛，早落。伞房花序，具花3-7朵，集生于小枝顶端，花梗长1-2.5厘米，密被绒毛；苞片膜质，线状披针形，先端渐尖，全缘，被绒毛；花直径3-4厘米；萼筒外面密被绒毛；萼片三角披针形或三角卵形，长6-8毫米，先端渐尖，全缘，内外两面均密被绒毛，萼片比萼筒长；花瓣倒卵形，长15-18毫米，基部具短爪，白色，含苞未放时带粉红色；雄蕊20，花丝长短不齐，约等于花瓣之半；花柱5，下半部密被灰白色绒毛，较雄蕊稍长。果实扁球形，直径在2厘米以上，先端常有隆起，萼洼下陷，萼片永存，果梗短粗。花期5月，果期7-10月。
  辽宁、河北、山西、山东、陕西、甘肃、四川、云南、西藏常见栽培。适生于山坡梯田、平原矿野以及黄土丘陵等处，海拔50-2500米。原产欧洲及亚洲中部，栽培历史已久，全世界温带地区均有种植。
  本种是著名落叶果树，经济价值很高。全世界栽培品种总数在一千以上。我国现在栽培的重要品种有自欧美直接输入者，也有自日本转来者，也有自己培育成的新品种。早期栽培的中国苹果品种有片红、彩苹、白檎等，属于早熟种，不耐储藏，经久质变，俗称绵苹果。河北、山西、陕西、甘肃等地有小量生产。近期传入中国的苹果，俗称西洋苹果，系在1870年开始引入烟台，以后在青岛、威海卫以及辽宁、河北等地陆续栽培。现在我国苹果的生产以辽宁的熊岳、大连、金县，河北的昌黎、秦皇岛，山东的烟台、龙口、青岛等地为重点产区。早熟品种有黄魁、红魁、金花、早生赤，中熟品种有祝、旭、金冠、优花皮，晚熟品种有红玉、国光、白龙、元帅、香蕉等。河北出产的香果或名虎拉车可能为本种与花红的杂交种。

《Flora of China》 Vol. 9 (2003)
Malus pumila  Miller
苹果   ping guo
Malus communis Poiret; M. dasyphylla Borkhausen; M. dasyphylla var. domestica Koidzumi; M. domestica Borkhausen; M. domestica subsp. pumila (Miller) Likhonos; M. pumila var. domestica C. K. Schneider; M. niedzwetzkyana Dieck ex Koehne; M. sylvestris Miller subsp. mitis Mansfeld; Pyrus malus Linnaeus; P. malus var. pumila Henry.
Trees to 15 m tall. Branchlets purplish brown when old, terete, robust, short, densely tomentose when young, glabrous when old; buds purplish brown, ovoid, densely puberulous. Stipules caducous, lanceolate, 3–5 mm, herbaceous, densely puberulous, margin entire, apex acuminate; petiole robust, 1.5–3 cm, puberulous; leaf blade elliptic, ovate, or broadly elliptic, 4.5–10 × 3–5.5 cm, both surfaces densely puberulous when young, adaxially glabrescent, base broadly cuneate or rounded, margin obtusely serrate, apex acute. Corymb at apices of branchlets, 4–6 cm in diam., 3–7-flowered; bracts caducous, linear-lanceolate, membranous, tomentose, margin entire, apex acuminate. Pedicel 1–2.5 cm, tomentose. Flowers 3–4 cm in diam. Hypanthium tomentose abaxially. Sepals triangular-lanceolate or triangular-ovate, 6–8 mm, longer than hypanthium, both surfaces tomentose, margin entire, apex acuminate. Petals white, obovate, 1.5–1.8 cm, base shortly clawed, apex rounded. Stamens 20, unequal, ca. 1/2 as long as petals. Ovary 5-loculed, with 2 ovules per locule; styles 5, slightly longer than stamens, gray tomentose basally. Pome red or yellow, depressed-subglobose, ca. 2 cm in diam., impressed at base; fruiting pedicel short and thickened; sepals persistent. Fl. May, fr. Jul–Oct. 2n = 24*, 34*, 51*, 68.
Commonly cultivated in N, NW, and SW China [Bhutan; Native to SW Asia and Europe].

《中国辞典》:苹果

【出处】 《滇南本草》
【拼音名】 Pínɡ Guǒ
【别名】 柰（《说文》），频婆（《广志》），柰子（《千金·食治》），平波（《饮膳正要》），超凡子、天然子（《滇南本草》）。
【来源】 为蔷薇科植物苹果的果实。9～10月间，果熟时采收。
【原形态】 落叶乔木，高达15米。幼枝有绒毛，芽有短柔毛。叶广椭圆形至椭圆形，或卵形，长4.5～10厘米，宽3～5.5厘米，先端稍尖，基部阔楔形，边缘具圆钝锯齿，幼叶两面有短柔毛；叶柄长1.5～3厘米，有短柔毛。伞房花序有花3～7朵；花白色而带红晕；花粳长1～2.5厘米；萼宿存，裂片三角状披针形，较萼筒长，花梗与萼都有绒毛；花瓣5枚，倒卵形；雄蕊多数；子房下位，花柱5，下半部有短柔毛。梨果扁球形，通常约7厘米，顶部及基部皆凹陷。花期4月。果期8～10月。
我国古代栽培的中国苹果，为上述植物的变种，其质绵，味甜带酸，不耐贮藏，俗呼"绵苹果"，即古代所谓"柰"。该种在我国西北及河北、云南等地均有栽培。
【生境分布】 原产欧洲及中亚。现我国东北、华北。华东等地广为栽培。
【化学成份】 苹果主要含碳水化物，其中大部分是糖，随品种而异，蔗糖约4％，还原糖6～9％。未成热果实含淀粉，随着果实的成熟而消失。含酸约0.5％，主要为苹果酸，此外尚含奎宁酸、柠檬酸、酒石酸。芳香成分中醇类含92％，羰类化合物6％，此外尚有酯及酸。
【药理作用】 除去果胶之苹果注射液，给家兔（正常的或先给胰岛素的）静脉注射时，能升高血糖，作用较其中所含之葡萄糖所引起者为强，其利尿效果为后者的2～3倍。它还能使离体兔肠之异常运动（以阿托品、乙酰胆碱、镁盐或钡盐引起过度兴奋或过度抑制）正常化，轻度阻止脱氧皮质酮对大鼠之升高血压作用。
【性味】 甘，凉。
①《别录》："味苦，寒。"
②《千金·食治》："味酸苦，寒，涩，无毒。"
③《随息居饮食谱》："甘，凉。"
【功能主治】 生津，润肺，除烦，解署，开胃，醒酒。
①《千金·食治》："益心气。"
②孟诜："主补中焦诸不足气，和脾；卒患食后气不通，生捣汁服之。"
③《饮膳正要》；"止渴生津。"
④《滇甫本草》："炖膏食之生津。"
⑤《滇南本草图说》："治脾虚火盛，补中益气。同酒食治筋骨疼痛。搽疮红晕可散。"
⑥《医林纂要》："止渴，除烦，解暑，去瘀。"
⑦《随息居饮食谱》："润肺悦心，生津开胃，醒酒。"
【用法用量】 内服：生食、捣汁或熬膏。外用：捣汁涂。
【注意】 《别录》："多食令人胪胀，病人尤甚。"
【摘录】 《中国辞典》