别名：皱叶薄荷;土薄荷;香花菜;

科名：唇形科 Labiatae

属名：薄荷属 Mentha

《中国植物志》第66卷272页
  10.皱叶留兰香
  Mentha crispata Schrad. ex Willd. Enum. Hort. Berol. 608. 1809; Boriss. in Fl. URSS 21: 622. 1954.
  多年生草本。茎直立，高30-60厘米，钝四稜形，常带紫色，无毛，不育枝仅贴地生。叶无柄或近于无柄，卵形或卵状披针形，长2-3厘米，宽1.2-2厘米；先端锐尖，基部圆形或浅心形，边缘有锐裂的锯齿，坚纸质，上面绿色，皱波状，脉纹明显凹陷，下面淡绿色，脉纹明显隆起且带白色。轮伞花序在茎及分枝顶端密集成穗状花序，此花序长2.5-3厘米，径约1厘米，不间断或基部1-2轮伞花序稍间断；苞片线状披针形，稍长于花萼；花梗长1毫米，略被微柔毛。花萼钟形，花时长1.5毫米，外面近无毛，具腺点，5脉，不明显，萼齿5，三角状披针形，长0.7毫米，边缘具缘毛，果时稍靠合。花冠淡紫，长3.5毫米，外面无毛，冠筒长2毫米，冠澹具4裂片，裂片近等大，上裂片先端微凹。雄蕊4，伸出，近等长，花丝丝状，无毛，花药卵圆形，2室。花柱伸出，先端相等2浅裂，裂片钻形。花盘平顶。子房褐色，无毛。小坚果卵珠状三稜形，长0.7毫米，茶褐色，基部淡褐色，略具腺点，顶端圆。
  原产欧洲。在欧洲广为栽培。我国在北京、南京、上海、杭州及昆明等地习见栽培。
  嫩枝、叶常作香料食用。
形态特征：多年生草本。茎直立，高30—60厘米，钝四棱形，常带紫色，无毛，不育枝仅贴地生。叶无柄或近于无柄，卵形或卵状披针形，长2—3厘米，宽1．2—2厘米，先端锐尖，基部圆形或浅心形，边缘有锐裂的锯齿，坚纸质，上面绿色，皱波状，脉纹明显凹陷，下面淡绿色，脉纹明显隆起且带白色。轮伞花序在茎及分枝顶端密集成穗状花序，此花序长2．5—3厘米，径约1厘米，不间断或基部1—2轮伞花序稍间断；苞片线状披针形，稍长于花萼；花梗长1毫米，略被微柔毛。花萼钟形，花时长1．5毫米，外面近无毛，具腺点，5脉，不明显，萼齿5，三角状披针形，长0．7毫米，边缘具缘毛，果时稍靠合。花冠淡紫，长3．5毫米，外面无毛，冠筒长2毫米，冠檐具4裂片，裂片近等大，上裂片先端微凹。雄蕊4，伸出，近等长，花丝丝状，无毛，花药卵圆形，2室。花柱伸出，先端相等2浅裂，裂片钻形。花盘平顶。子房褐色，无毛。小坚果卵珠状三棱形，长0．7毫米，茶褐色，基部淡褐色，略具腺点，顶端圆。
用    途：嫩枝、叶常作香料食用。
产地分布：原产欧洲。在欧洲广为栽培。我国在北京、南京、上海、杭州及昆明等地习见栽培。
参考文献：MenthacrispataSchrad．exWilld．Enum．Hort．Berol．608．1809；Boriss．inFl．URSS21：622．1954．

《Flora of China》 Vol. 17 (1994)
10. Mentha crispata Schrader ex Willdenow, Enum. Pl. 608. 1809.
皱叶留香 zhou ye liu lan xiang
Herbs rhizomatous. Stems erect, 30-60 cm, purplish, glabrous. Leaves sessile or subsessile, ovate to ovate-lanceolate, 2-3 × 1.2-2 cm, papery, base rounded to shallow cordate, margin serrate, apex acute. Verticillasters in terminal spikes 2.5-3 × ca. 1 cm, continuous or ± interrupted at base; bracts linear-lanceolate, slightly longer than calyx. Pedicel ca. 1 mm. Calyx campanulate, ca. 1.5 mm, subglabrous, glandular, obscurely 5-veined; teeth triangular-lanceolate, ca. 0.1 mm, ciliate. Corolla purplish, ca. 3.5 mm, glabrous, tube ca. 2 mm; lobes subequal, apex emarginate. Ovary brown, glabrous. Nutlets brown, triquetrous, ovoid, ca. 0.7 mm, sparsely glandular.Beijing Shi, Hangzhou Shi, Kunming Shi, Nanjing Shi, Shanghai Shi [Russia; Europe]
Cultivated in China. Source of German spearmint oil. Young shoots and leaves edible.
A form/cultivar of M. spicata Linnaeus.