水仙为秋植球根花卉，早春开花并贮藏养分，夏季休眠，性喜温暖湿润气候。水仙花是点缀元旦和春节最重要的冬令时花，其碧叶如带，芳花似杯，幽香沁人肺腑，常用清水养植，被人们称为“凌波仙子” 。水仙原产我国，分布多在东南沿海温暖湿润地区，上海崇明县和福建漳州水仙最为有名。水仙鳞茎浆汁有毒，含拉可丁，用作外科镇痛剂，鳞茎捣烂可敷治痈肿。花作香泽，涂身理发，去风气，又疗妇人五脏心热。  
王充道送水仙花五十枝  
凌波仙子生尘袜， 水上轻盈步微月。  
是谁招此断肠魂， 种作寒花寄愁绝。  
含香体素欲倾城， 山矾是弟梅是兄。  
坐对真成被花恼， 出门一笑大江横。 
 

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