食药两用话枸杞
2007/8/1 来源:药物与人·相约健康 作者:黄 力


  枸杞子为茄科植物枸杞之成熟果实,有滋补肝肾,明目,益面色,长肌肉,坚筋骨之功效。久服有延年益寿,延缓衰老之效果。《本草纲目》记载:“枸杞,补肾生精,养肝、明目、坚精骨、去疲劳。”
  
  枸杞子的记载最早见于《神农本草经》,书中指出久服拘杞子,可轻身不老,能耐寒暑。根据科学检测,枸杞子含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、多种游离氨基酸、亚油酸、甜芋碱、铁、钾、锌、钙、磷等成分。现代医药学研究发现,枸杞子有增强机体免疫功能、增强机体抵抗力、促进细胞新生、降低血中胆固醇含量、抗动脉粥样硬化、改善皮肤弹性、抗脏器及皮肤衰老等作用。如今,枸杞子已成为家喻户晓的药食两宜的保健食品。
  实际上,我国古代医学家早就发现了它的药用价值,从汉朝起应用于临床,并当作延年益寿的佳品,至今2000多年盛用不衰。关于枸杞子,还有一个《姑娘打老翁》的故事。古时,有一个人出差到西河,路上看到一位十五六岁的姑娘杖打一位八九十岁的白发老翁,老翁甘愿受责。出差人十分奇怪,便问那姑娘,老人是她什么人,为什么打他。姑娘回答说打的人是她曾孙。因为有好药不吃,以致年纪轻轻就这样老态龙钟,头发白了,牙齿掉了,路也走不动了。出差人问姑娘多大岁数,姑娘回答说,她才372岁。出差人不禁大吃一惊,忙问姑娘吃了什么仙药。姑娘说,不是仙药是中药,这种药有5个名字,春天叫天精,夏天叫枸杞,秋天名地骨,冬天称为仙人杖,又叫西王母杖,此药甘平无毒,久服坚筋骨,轻身不老。若一年四季不断服食,就可以与天地齐寿。
  唐朝诗人刘禹锡曾经写过一首脍炙人口的赞美诗,也将枸杞描绘得神于其神:“僧房药树依寒井,井有清泉树有灵。翠黛叶生笼石凳,殷红子熟照铜瓶。枝繁本是仙人杖,根老新成瑞犬形。上品功能甘露味,还知一勺可延龄。”
  炎炎夏日,人们总是渴望一壶甘凉的茶水消除暑热,枸杞子味甘,如果配伍菊花金银花、绿茶等,饮用后感觉心旷神怡。尤其是与菊花配伍,可以滋阴明目,清除肝火。方法是:取5~10克干品枸杞子,煎水或置于茶杯中泡茶饮之。
  枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且,一定要长期坚持,每天吃一点,才能见效。