抗癌降脂食橙子
2007/1/1 来源:家庭医学 作者:胡献国


  橙子,为芸香科乔木植物香橙的成熟果实。中医认为,橙子性味甘、酸,微凉。有生津止渴、开胃宽胸、止呕之功,适用于食欲不振、胸腹胀满作痛,消瘿,解酒、鱼蟹毒。可生食,绞汁饮。水煎汤服,每次1-2个。营养分析表明,本品含橙皮甙、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、果糖、果胶和维生素等营养物质,具有增加毛细血管弹性、降低血中胆固醇、防治高血压和动脉硬化的作用。该品含大量维生素C,有抗氧化与阻断致癌物二甲亚硝胺的生成作用,故可防癌治癌。每天吃一个_橙子,可以使口腔、食道和胃的癌症发生率减少一半。澳大利亚联邦科学和工业研究组织发现,每天吃柑橘类水果,还可以使中风的发生率降低19%。美国最新的一项调查发现,女士们多食用橙子,可以预防和减少胆囊炎的发生。他们对13130名男女进行的调查发现,多吃橙子有助于妇女预防或者减少胆囊炎的侵袭。调查发现。在美国的1900万名胆囊炎患者中,有2/3是女性。妇女之所以容易患胆囊炎,是因为雌激素会使胆固醇更多地聚集在胆汁中,胆汁和胆固醇高度中和,容易形成胆结石,因而女士患胆囊炎的比例就比男士高很多。但是如果多吃水果,特别是橙子,对于减少胆结石会起到明显的作用。
  人们吃橙子大都用刀切,汁液流溢,既浪费又不卫生。其实,橙子剥皮并不难,可把橙子放在桌面上,用手掌压住慢慢地来回揉搓,只要用力均匀地揉搓一会再剥,橙子就会像橘子一样容易剥皮,吃起来既干净又方便。现介绍几则食疗便方,供选用:
  1.治心烦口渴或饮酒过度:可生食或绞汁饮。
  2.治大小便不通及痔疮出血:熟橙1个,分2次食之。1日4次。
  3.治胃气不和、呕逆少食:本品切细,加盐、蜂蜜煎服。亦可将橙子连皮加糖制成橙饼泡服。