落葵科(Basellaceae)
2006/10/17 

  双子叶植物石竹亚纲的1种。多年生草本,从根茎或块茎发出的缠绕枝条当年死亡,无毛。维管束1轮,大小不等,较大的在成熟时变成双韧维管束,导管具单孔,筛管有一种特殊的“P”型质体,中心有球形蛋白质假结晶,单叶,互生,常肉质。花序穗状、总状或圆锥状,花小,整齐,两性或单性,每一花下托有2苞片,花被片5,有时多少结合,覆瓦状排列,常宿存,具色彩,雄蕊5,与花被片对生,花粉粒具6至多皱。落葵花粉粒内层多少圆球形,外层发育,整体呈骰子形,每面具1沟,子房上位,1室,1顶生花柱,有3(稀1)柱头,子房基底具1弯生胚珠。果期肉质的花被包于核果外,似浆果。染色体基数x=1112。有425种,分布于美洲、非洲及亚洲。中国栽培有落葵属及落葵薯属约23种。

  落葵叶含葡聚糖(clucan)、粘多糖、β-胡萝卜素等类胡萝卜素及有机酸并皂苷、铁等,作蔬菜,供药用清热滑肠、凉血解毒,花汁治乳头破裂。热带美洲产的Ullucustuberosus地下部含淀粉,作为马铃薯的代用品,供食用。本科和马齿苋科最为接近。

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