百合豆腐
2006/8/1 

材料:百合花2朵、豆腐1块、番茄1个、青椒1个、蒜头、鸡汤适量。

做法:

1.百合花瓣以盐水洗净,滚水烫后备用;

2.百合捞出,挤干水分,备用;

3.番茄表面划十字,用滚水烫后,剥皮、切块备用;青椒洗净切块,豆腐切块,蒜头切片;

4.油爆蒜片后,加入百合花瓣快炒,依次将青椒、豆腐、番茄倒入,淋入鸡汤,烩煮3分钟;

5、起锅前用少许淀粉勾芡,放盐、糖少许,再淋上香油润色即可。