植物也有“雌激素”
2006/8/5 

来源:新民晚报 中国人已经吃了五千年的大豆,过去在西方人的眼里只能用作饮料和榨油,而现代医学研究表明:大豆中含有多种异黄酮,因它与雌激素的分子结构非常相似,被称为“植物雌激素”,尤其与女性一生的健康关系更为密切。大豆异黄酮能增强机体对钙的吸收利用,防止钙从骨骼中流失,从而增加骨骼密度,预防骨质疏松。更年期妇女服用大豆异黄酮,还能有效缓解各种更年期不适。日本研究人员发现,亚洲妇女骨质疏松和骨折发生率低于欧美等发达国家,主要的膳食原因就是亚洲人的大豆摄入量明显高于欧美等国。为此,美国科学家已将其研制成“天然元”营养补充剂。 大豆异黄酮具有双向调节和作用安全温和这两个特点。当人体内雌激素水平低时,大豆异黄酮占据雌激素受体,发挥弱雌激素效应,表现出提高雌激素水平的作用;当人体内雌激素水平高时,大豆异黄酮以“竞争”方式占据受体位置,同样发挥弱雌激素效应,但由于它的活性仅为体内雌激素的2%,因而从总体上表现出降低体内雌激素水平的作用,这就是著名的双向调节作用。每天20mg-60mg大豆异黄酮就可以满足人体的生理需要。此外,由于大豆异黄酮作用温和、安全,因此可以长期服用。